Жареные яйца с помидорами на сковороде

Рецепт жареных яиц с помидорами на сковороде

Ингредиенты:
— Яйца — 2-3 шт.
— Помидоры — 2-3 шт. (среднего размера)
— Лук репчатый — 1 шт.
— Масло растительное — 1-2 ст. ложки (по желанию можно использовать сливочное)
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
— Чеснок (по желанию) — 1-2 зубчика

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— Помидоры нарежьте кубиками или дольками (по вашему предпочтению).
— Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
— Чеснок, если используете, нарежьте или пропустите через пресс.

2. Обжарка лука:
— Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло.
— Положите нарезанный лук и жарьте до прозрачности (около 3-4 минут), помешивая.

3. Добавление помидоров:
— Когда лук станет мягким, добавьте нарезанные помидоры.
— Потушите все вместе 5-7 минут, пока помидоры не выделят сок, а смесь немного загустеет.
— Приправьте смесь солью, перцем и по желанию добавьте чеснок. Хорошо перемешайте.

4. Жарка яиц:
— Сделайте небольшие углубления в помидорно-луковой смеси с помощью ложки.
— В каждое углубление аккуратно разбейте яйцо.
— Посолите и поперчите яйца по вкусу.
— Накройте сковороду крышкой и жарьте до того момента, пока белок не станет плотным, а желток останется жидким (примерно 5-7 минут). Если хотите, чтобы желток был более твердым, можно подержать яйца на сковороде немного дольше.

5. Подача:
— Подавайте жареные яйца с помидорами прямо с сковороды.
— Посыпьте сверху свежей зеленью (укроп или петрушка) и, при желании, добавьте немного острого перца или тертого сыра.

Советы:
— Можно добавить другие специи, такие как паприка, тимьян или орегано, чтобы придать блюду интересный вкус.
— Для более сытного блюда можно подать яйца с хлебом или тостами.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©