Капуста тушеная на сковороде с томатной пастой

Вот подробный рецепт тушеной капусты на сковороде с томатной пастой:

Ингредиенты:
— 1 кг белокочанной капусты
— 1 средняя луковица
— 2-3 столовые ложки томатной пасты
— 2-3 столовые ложки растительного масла
— 1 стакан воды (можно заменить бульоном)
— 1 чайная ложка сахара (по желанию)
— Соль и черный перец по вкусу
— 1 лавровый лист
— Чеснок (по желанию) – 1-2 зубчика
— Укроп или другие зелени (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовьте капусту:
— Капусту нарежьте тонкими полосками. Если капуста слишком большая, можно разрезать ее на несколько частей, чтобы удобнее было нарезать.

2. Обжарьте лук:
— Лук очистите и нарежьте полукольцами или мелкими кубиками.
— Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
— Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета, примерно 3-5 минут.

3. Добавьте томатную пасту:
— Когда лук станет золотистым, добавьте томатную пасту. Хорошо перемешайте, чтобы паста раскрыла свой вкус. Обжаривайте вместе с луком 2-3 минуты.

4. Тушите капусту:
— В сковороду добавьте нарезанную капусту. Перемешайте с томатной пастой и луком.
— Добавьте стакан воды (или бульона). Соль, сахар и перец добавьте по вкусу.
— Положите лавровый лист. Если хотите, добавьте измельченный чеснок для аромата.

5. Тушите:
— Уменьшите огонь до среднего-низкого и накройте сковороду крышкой.
— Тушите капусту примерно 30-40 минут, периодически перемешивая. Капуста должна стать мягкой, а жидкость немного испариться. Если нужно, добавьте еще немного воды или бульона.

6. Подача:
— Когда капуста будет готова, уберите лавровый лист.
— Подавайте горячей, посыпав свежим укропом или другой зеленью по желанию.

Это блюдо можно подавать как гарнир к мясу, так и в качестве самостоятельного блюда. Приятного аппетита!

moidom7.ru ©