Пишем о подготовке семьи на случай мировой войны. Главная угроза - ядерный сценарий. Это вынудит к эвакуации. Нужен "тревожный рюкзак", где главное - еда. Что из каш кладем в него мы.
Сразу следует напомнить, что у нас несколько разных "тревожных комплектов" - небольшие и легкие рюкзаки для каждого при экстренной эвакуации в укрытие, например. И большой рюкзак на случай заблаговременной эвакуации. Писали о наших подходах к комплектованию "тревожных рюкзаков" в отдельной статье.
Момент важный, поскольку наборы еды в упомянутых комплектах отличаются. В маленьких рюкзаках своя специфика, каш там вообще нет. А в рюкзаке который большой - есть. Но только сухие в пакетиках. Выбор пал на те, которые заливают горячей водой и они сразу готовы к употреблению. И на текущий момент нашли всего два варианта - гречневую, овсяную кашу (хлопья). Вот их состав и пищевая ценность для сравнения. Срок хранения у каш одинаковый - 12 месяцев.
Гречневая каша
В пакетике 40 гр. продукта, состав: гречка, не требующая варки, сушеные овощи и травы (морковь, лук репчатый, перец красный сладкий, чеснок, петрушка), соль, соевая мука текстурированная, сушеное мясо курицы, усилитель вкуса и аромата - глутамат натрия, ароматизатор.
В 100 граммах продукта: белки - 12.5 грамм, жиры - 4 грамма, углеводы - 66 грамм. Калорийность 350 ккал. Непосредственно в порции (пакете): белки - 5 грамм, жира - 1,6 грамм, углеводы 26,4 грамм, калорийность - 140 ккал.
Овсяная каша
В пакетике 45 гр. продукта, состав: хлопья овсяные, не требующие варки, сахар, абрикос сушеный, соль, ароматизатор натуральный "Абрикос".
В 100 граммах продукта: белки - 11 грамм, жиры - 5 грамм, углеводы - 70 грамм. Калорийность 370 ккал. Непосредственно в порции (пакете): белки - 4,4 грамма, жиры - 2 грамма, углеводы - 28 грамм. Калорийность - 148 ккал.
Вывод
Обе каши очень близкие по показателям белка, жира, углеводов, калорийности, что очень удобно при расчете суточной нормы питания. Каши легкие, занимают мало места. Порция небольшая, что при дефиците продуктов питания позволяет экономно расходовать запасы каши. Или делиться с другими людьми порциями. А при желании плотно покушать ссыпать несколько пакетиков для заваривания.
Однако у сухих каш есть и недостаток - для их заваривания нужна вода, которую необходимо нагреть, что в условиях вероятной ядерной войны может оказаться проблемой. Чистой воды наверняка первое время будет дефицит, а кипятить ее в открытой посуде для приготовления пищи в зараженной местности опасно. И поэтому таких каш мы в "тревожный рюкзак" кладем немного.
Внимание! Комментарии по ряду причин ограничены, они доступны лишь подписчикам "Темной комнаты" здесь.