3 февраля 2025 года Приморский филиал ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции», подведомственный Россельхознадзору, завершил исследования камбалы и минтая, выловленных в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне. Рыба была проверена на наличие паразитарных заболеваний.
Исследования были осуществлены в рамках мониторинга ветеринарной безопасности в зонах добычи водных биологических ресурсов, который проводит ФГБУ «НЦБРСП» в различных регионах страны.
В частности, эксперты Приморского филиала провели исследования камбалы, выловленной в Японском море, подзона Приморье, а также камбалы из Западно-Беринговоморской зоны и минтая, добытого в Восточно-Камчатской зоне, Петропавловско-Командорской подзоне.
В ходе лабораторных испытаний в каждом образце рыбы были обнаружены нибелинии, а в камбале из Западно-Беринговоморской зоны также обнаружены личинки нематод вида анизакис. Все гельминты и их личинки находились в неживом состоянии.
Следует отметить, что специалисты проводят исследования рыбы из дикой природы с целью выявления и предотвращения опасных заболеваний.
Жизнеспособность гельминтов является важным индикатором безопасности рыбной продукции.
Согласно санитарно-ветеринарным нормам, в рыбе не допускается наличие живых гельминтов. Для обеззараживания рыбной продукции применяется метод замораживания и её хранение при низких температурах.
Для справки
Анизакисы – это гельминты, которые паразитируют на морских рыбах и моллюсках. Они могут попасть в организм человека при употреблении в пищу рыбы и морепродуктов, не прошедших термическую обработку.
Личинки цестод рода Нибелинии являются распространёнными паразитами, которые заражают морских рыб. В Тихом океане особенно сильно подвержен этому паразиту минтай.
Источник: Россельхознадзор РФ.
Заглавное фото: Медведева Анна, AgroXXI.ru.
Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Группа Вконтакте | Дзен.новости.