Всем привет! Уже несколько недель я сбрасываю лишний вес. Вполне успешно, кстати. И сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусного и совсем не калорийного супчика.
Для его приготовления нам понадобится:
- Морковь (40 г);
- Лук репчатый (77 г);
- Картофель (170 г);
- Сливочное масло ( 5 г), не обязательный ингредиент.
- Филе хека (103 г);
- Вода, примерно 1 литр.
Приготовление.
1. Нарезаем картофель произвольно.
2. Наливаем в кастрюлю воду. Я готовлю маленькую кастрюльку супа, буквально на две-три порции. Поэтому у меня ушло примерно 800 мл воды.
3. Отправляем нарезанный картофель в закипающую воду. Варим около 7-10 минут, снимаем пену.
4. Пока наш картофель варится, нарезаем морковь и лук. Разогреваем сковороду. Пассируем овощи с добавлением сливочного масла. Очень важно, не жарим до корочек, а именно пассируем на медленном огне, примерно 3-5 минут. Чтобы придать чуть золотистый оттенок и нежный вкус.
5. Нарезаем рыбное филе. У меня это был хек. Но вы можете взять любую нежирную рыбу.
6. Выкладываем рыбное филе в кастрюлю к картофелю.
7. Доводим до кипения на небольшом огне. Добавляем пассированные овощи.
8. При необходимости снимаем пену, и варим на медленном огне около 3-5 минут, или до готовности картофеля и рыбы. Добавляем специи. Я использовала соль, и смесь перцев, а также маленький лавровый листочек.
9. Отключаем нагрев. Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем примерно на десять минут.
10. Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем в теплом виде. Можно добавить сметану или зелень.
А теперь о калорийности нашего супчика.
При подсчете калорий я использовала приложение. Но посчитать можно и самостоятельно.
Итак, моя порция супчика весом в 360 грамм, получилась всего на 94 ккал.
Очень легко и вкусно.
Желаю всем здоровья и приятного аппетита!