Помидоры в духовке в сметане с кабачками

Вот подробный рецепт для приготовления помидоров в духовке с кабачками в сметане:

Ингредиенты:
— Помидоры – 4-5 шт.
— Кабачки – 1-2 шт.
— Сметана (жирная) – 200 г.
— Чеснок – 2-3 зубчика.
— Сыр твердый (по желанию) – 50 г.
— Оливковое или растительное масло – 2 ст. ложки.
— Соль, черный молотый перец – по вкусу.
— Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу.
— Сухие итальянские травы (по желанию) – 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. Подготовка овощей:
— Помидоры нарежьте кольцами или дольками, в зависимости от того, как вам нравится.
— Кабачки нарежьте тонкими кружочками или полукружочками (если они молодые, можно не чистить кожуру).

2. Приготовление сметанного соуса:
— В миске смешайте сметану с измельченным чесноком.
— Добавьте соль, перец и сухие итальянские травы, если используете. Хорошо перемешайте.

3. Подготовка формы для запеканки:
— Смажьте форму для запеканки оливковым или растительным маслом.
— Выложите в форму сначала слой кабачков, затем поверх них – помидоры. Слои можно чередовать, либо выложить овощи в один слой, как вам удобнее.

4. Заправка овощей:
— Полейте овощи сметанным соусом, равномерно распределив его по поверхности.

5. Запекание:
— Разогрейте духовку до 180-200°C.
— Поставьте форму в духовку и запекайте около 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка подрумянятся.
— За 10 минут до конца приготовления посыпьте сверху тертым сыром (по желанию), чтобы он расплавился и образовал золотистую корочку.

6. Подача:
— Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте горячим.

Этот рецепт прост в приготовлении, но получается очень вкусно. Запеченные помидоры и кабачки с кремовым соусом придают блюду насыщенный вкус, а сметана делает его особенно нежным.

moidom7.ru ©