Ничто не может сравниться с ароматом свежеприготовленного соуса для спагетти, который наполняет дом уютом и теплом. Соус с фаршем — это не только вкусное, но и сытное дополнение к пасте, которое станет настоящим украшением вашего стола.
Приготовить его дома довольно просто, и в этой статье мы поделимся с вами проверенным рецептом, который порадует всю семью.
Ингредиенты
- Фарш (говяжий или смешанный) — 500 г;
- Лук — 1 большая головка (мелко нарезанная);
- Чеснок — 3 зубчика (измельчённых);
- Морковь — 1 штука (натертая на крупной терке);
- Кабачок — 1 штука (по желанию, натертый на крупной терке);
- Томаты в собственном соку — 400 г (или 4-5 свежих помидоров);
- Томатная паста — 2 столовые ложки;
- Оливковое масло — 2 столовые ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Сушеные специи (базилик, орегано) — по 1 чайной ложке (по желанию);
- Свежая зелень (петрушка или базилик) — для подачи.
Приготовление
Шаг 1: Подготовка овощей
Начните с подготовки всех ингредиентов. Нарежьте лук, измельчите чеснок, натрите морковь и кабачок. Если вы используете свежие помидоры, обдайте их кипятком и снимите кожицу, затем нарежьте кубиками.
Шаг 2: Обжарка овощей
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, около 5 минут. Затем добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.
Шаг 3: Добавление фарша
Добавьте фарш к обжаренным овощам и тщательно перемешайте. Готовьте на среднем огне, разбивая комки, пока мясо не поменяет цвет и не станет золотистым.
Шаг 4: Приготовление соуса
Добавьте натертую морковь и кабачок (если используете) к фаршу. Затем введите томаты в собственном соку и томатную пасту. Хорошо перемешайте, затем добавьте соль, черный перец и специи по вкусу. Доведите соус до легкого кипения.
Шаг 5: Тушение
Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Дайте соусу покипеть на медленном огне около 20-30 минут, чтобы все ароматы хорошо смешались и соус загустел. Если соус слишком густой, можно добавить немного воды или бульона.
Шаг 6: Подача
Пока соус тушится, отварите спагетти согласно инструкции на упаковке. Подавайте спагетти с горячим соусом, посыпанным свежей зеленью.
Полезные советы
- Вариации: Вы можете добавлять в соус различные овощи, такие как сладкий перец или грибы, для более насыщенного вкуса.
- Хранение: Соус с фаршем можно хранить в холодильнике до 3-4 дней и даже заморозить для более длительного хранения.
- Сочетания: Этот соус отлично сочетается с различными видами пасты, а также может использоваться как начинка для лазаньи.
Приготовление соуса с фаршем для спагетти — это отличный способ порадовать себя и своих близких. С нашим простым рецептом вы сможете создать насыщенное и ароматное блюдо, которое станет любимым в вашей семье. Приятного аппетита!
Более подробную статью с дополнительными материалами можно прочесть у нас на сайте Sousec.ru.
Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.