Маленькие, аккуратненькие, нежнейшие блинчики, а внутри аппетитные завитушки из слабосолёной сёмги.
И это чудо готовить очень просто, сейчас сами всё увидите.
Для блинчиков с сёмгой:
🥞 сёмга слабосолёная - 400 г
🥞 сливочное масло для смазывания блинов
🥞 мука - 200 г
🥞 яйца - 2-3 шт.
🥞 соль - 0,5 ч.л.
🥞 сахар - 1 ст. л.
🥞 молоко тёплое - 350 мл
🥞 кипяток - 150 мл
🥞 растительное масло - 2 ст. л.
🥞 куркума - 1/5 ч.л.
Приготовление
В миску вбиваю два яйца (если мелкие, то три), добавляю соль и сахар.
Вилочкой разбалтываю яйца.
В отдельную посуду просеиваю муку.
Добавляю в муку яйца и немного тёплого молока.
Выливаю всё тёплое молоко в муку и размешиваю.
Добавляю кипяток и куркуму для цвета. Хорошо размешиваю венчиком.
Готовое тесто, в нём нет комочков.
Тесту надо дать постоять на столе минут 40.
Сковороду смазываю растительным маслом и хорошо разогреваю.
Жарю блины на умеренном огне с каждой стороны.
Готовые блинчики 🥞.
Готовлю начинку для блинов. Это слабосолёная сёмга.
Нарезаю сёмгу длинными полосками.
Разрезаю блин пополам на две части.
Смазываю блины сливочным маслом.
Край блина с выпуклой стороны сгибаю и на него укладываю полосочку сёмги.
Противоположный ровный край подворачиваю.
Сворачиваю блинчик рулетиком.
Получается маленький устойчивый рулетик.
Держит форму хорошо, не разворачивается.
Так формирую все блинчики.
Укладываю на красивое блюдо и украшаю веточками укропа.
Красота и вкуснота!
Так легко и просто можно сформировать красивые закусочные блинчики. Они очень эффектно смотрятся на праздничном столе.
Рекомендую!
Ваша "Два едока. Клава".