Ингредиенты:
Тесто:
Творог 180 г (у меня расчет на творог деревенский, он слегка водянист в сравнении с магазинным, поэтому возможно с магазинным потребуется чуть меньше муки)
Масло сливочной 100 г
Мука цельнозерновая 150 г
Сахар 3 ст л
Разрыхлитесь 0.5 ч л
Ванилин 2 г
Начинка:
Абрикосовое пюре (у меня зимняя заморозка пюре из абрикосов - без сахара замораживаем, но можно взять любое ягодное свежее пюре или варенье)
Приготовление:
Блендером смешать творог, сливочное масло до однородности.
В отдельной чаше смешать все сыпучие ингредиенты и перемешать.
Соединить творожное тесто и сыпучие ингредиенты до однородности блендером и довести руками.
Убрать тесто в пакет или пленку в холодильник на 30 минут.
Раскатать из теста пласт толщиной 2-3 мм, вырезать формочкой печенки, можно сделать проще - раскатать колбаску, скатать колобки и расплющить их.
В каждой печеньке сделать углубление. Переложить печеньки на пергаментную бумагу на противень.
В каждую печеньку аккуратно положить немного пюре (джема).
Выпекать в предварительно разогретой духовке 25-30 минут на 170 С.
Приятного аппетита.
Приблизительное КБЖУ на 100 г готового цельнозернового печенья с абрикосовым пюре:
- Калорийность: 335 ккал
- Белки: 9.7 г
- Жиры: 18.3 г
- Углеводы: 30.7