Форель радужная запеченная в духовке целиком

Вот подробный рецепт для запеканки радужной форели в духовке:

Ингредиенты:
— Форель радужная (целая, очищенная от чешуи и внутренностей) – 1 шт. (около 1 кг)
— Лимон – 1 шт.
— Чеснок – 2-3 зубчика
— Оливковое масло – 3-4 ст. ложки
— Свежий укроп – 1 небольшой пучок
— Соль – по вкусу
— Перец черный молотый – по вкусу
— Лавровый лист – 2-3 шт.
— Белое сухое вино (по желанию) – 2-3 ст. ложки
— Сливочное масло – 1-2 ст. ложки (для смазывания формы)

Подготовка рыбы:
1. Подготовка рыбы:
Если форель еще не очищена, удалите чешую, внутренности и жабры. Промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. Маринад:
В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, сок половины лимона, соль и перец. Добавьте немного нарезанного укропа, если хотите добавить аромат. Смазать рыбу маринадом как внутри, так и снаружи. Оставьте рыбу мариноваться на 15-30 минут (по желанию можно оставить на 1-2 часа в холодильнике).

Запекание:
1. Подготовка формы для запеканки:
Смажьте форму для запеканки сливочным маслом или оливковым маслом.

2. Лимон и укроп:
Нарежьте оставшийся лимон кружочками. Вставьте несколько кружочков лимона и несколько веточек укропа в брюшко рыбы.

3. Форма для запеканки:
Выложите рыбу на подготовленную форму. По желанию, добавьте несколько лавровых листьев вокруг рыбы для аромата. Если хотите, можно полить рыбу белым вином для дополнительного аромата.

4. Запекание:
Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте рыбу 25-35 минут в зависимости от ее размера и толщины. Время запеканки может варьироваться, но форель обычно готовится быстро. Проверить готовность можно, сделав небольшой надрез в самой толстой части рыбы: мясо должно быть белым и легко отделяться от костей.

Подача:
1. Украшение:
Подавайте рыбу горячей, посыпав свежим укропом. Гарнировать можно запеченными овощами или отварным картофелем.

Запеченная форель радужная будет вкусной, сочной и ароматной!

moidom7.ru ©