Картошка с курицей и помидорами в духовке

Вот подробный рецепт картошки с курицей и помидорами, запечёнными в духовке:

Ингредиенты:
— Куриное филе (или куриные бедра) — 500-600 г
— Картофель — 6-7 средних клубней
— Помидоры — 3-4 шт.
— Лук — 1 шт.
— Чеснок — 3-4 зубчика
— Сметана или майонез — 2-3 ст. ложки
— Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Прованские травы (или другие любимые специи) — по вкусу
— Зелень для украшения (петрушка или укроп) — по желанию

Инструкция:

1. Подготовка ингредиентов:
— Курицу нарезать на порционные кусочки (если используете бедра, их можно оставить целыми или разрезать на части).
— Картофель очистить от кожуры и нарезать крупными ломтями (круглыми или дольками).
— Лук нарезать полукольцами.
— Помидоры нарезать кольцами или дольками.
— Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.

2. Приготовление маринада для курицы:
— В глубокой миске смешайте куриное филе, оливковое масло, сметану или майонез, соль, перец и специи (по вкусу). Перемешайте, чтобы курица равномерно покрылась маринадом. Оставьте на 15-20 минут, чтобы она промариновалась.

3. Подготовка формы для запеканки:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Возьмите форму для запеканки или жаропрочную посуду. Смажьте её небольшим количеством оливкового масла, чтобы предотвратить прилипание.

4. Выкладывание продуктов в форму:
— На дно формы равномерно распределите картофель. Слегка посолите и поперчите.
— Сверху на картофель выложите маринованную курицу.
— Затем выложите нарезанные помидоры и лук.
— Посыпьте сверху чесноком.

5. Запекание:
— Накройте форму фольгой (или крышкой, если она есть) и отправьте в разогретую духовку.
— Запекайте 40-50 минут, чтобы картофель стал мягким, а курица прожарилась.
— За 10-15 минут до готовности снимите фольгу, чтобы блюдо подрумянилось сверху.

6. Подача:
— Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©