Индейка с цветной капустой в духовке

Индейка с цветной капустой в духовке

Ингредиенты (на 4 порции):
— Филе индейки — 600 г
— Цветная капуста — 500 г
— Сметана (или натуральный йогурт) — 200 г
— Твердый сыр — 100 г
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Оливковое масло — 2 ст. ложки
— Паприка молотая — 1 ч. ложка
— Соль — по вкусу
— Черный перец молотый — по вкусу
— Зелень (укроп или петрушка) — для украшения

—

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
1. Цветная капуста:
— Разберите цветную капусту на небольшие соцветия, тщательно промойте.
— Если капуста слишком жесткая, можно бланшировать в кипящей воде 3–5 минут, затем остудить в холодной воде.

2. Филе индейки:
— Промойте филе, обсушите бумажными полотенцами.
— Нарежьте небольшими кубиками или полосками.

3. Чеснок:
— Очистите и измельчите с помощью пресса или мелко нарежьте.

—

Шаг 2: Маринование индейки
1. В миске смешайте филе индейки с оливковым маслом, чесноком, паприкой, солью и черным перцем.
2. Оставьте мясо мариноваться на 15–20 минут.

—

Шаг 3: Приготовление соуса
1. В отдельной миске смешайте сметану (или йогурт) с тертым сыром.
2. При желании добавьте немного соли, перца или любимые специи (например, сушеный базилик или орегано).

—

Шаг 4: Сборка блюда
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В форму для запекания выложите слой цветной капусты.
3. Поверх капусты равномерно распределите кусочки индейки.
4. Полейте всё приготовленным соусом.

—

Шаг 5: Запекание
1. Накройте форму фольгой (или крышкой) и отправьте в духовку на 25 минут.
2. Снимите фольгу, увеличьте температуру до 200°C и запекайте ещё 10–15 минут, чтобы сыр сверху подрумянился.

—

Шаг 6: Подача
1. Достаньте блюдо из духовки, дайте ему немного остыть.
2. Посыпьте мелко нарезанной зеленью перед подачей.

—

Приятного аппетита!
Это блюдо отлично сочетается с лёгким овощным салатом или картофельным пюре.

moidom7.ru ©