Картошка гармошка с сыром — это очень вкусное и оригинальное блюдо, которое идеально подходит как гарнир или самостоятельное блюдо. Вот подробный рецепт:
Ингредиенты:
— Картофель — 6-8 крупных клубней
— Твердый сыр (например, Чеддер или Пармезан) — 150-200 г
— Масло сливочное — 3-4 ст. ложки
— Оливковое масло — 2 ст. ложки
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Соль — по вкусу
— Черный молотый перец — по вкусу
— Сушеный орегано (по желанию) — 1 ч. ложка
— Свежая зелень (петрушка или укроп) — для украшения
Пошаговый процесс приготовления:
1. Подготовка картофеля:
— Вымойте и очистите картофель. Если клубни крупные, можно их разрезать пополам.
— Нарежьте картошку в виде гармошки: сделайте надрезы вдоль картофеля, не доходя до конца (примерно 2-3 мм), чтобы клубень оставался целым, но с множеством «слоев». Можно использовать деревянную ложку или палочку, чтобы не нарезать картошку до конца.
2. Приготовление начинки:
— Нарежьте чеснок мелко или используйте чеснокодавилку.
— Сыр натрите на крупной терке.
— Смешайте сливочное масло с оливковым маслом, добавьте чеснок, соль, перец и орегано (если используете). Хорошо перемешайте.
3. Заполнение картошки:
— В каждую прорезь картошки аккуратно вставьте немного сливочно-чесночной смеси. Можно немного подтолкнуть начинку с помощью ножа или ложки.
— После этого сверху посыпьте картошку тертым сыром, чтобы он расплавился в процессе запекания.
4. Запекание:
— Разогрейте духовку до 200°C.
— Выложите подготовленные картофелины на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный растительным маслом.
— Запекайте картошку 40-50 минут, периодически проверяя, чтобы она не подгорела, и сыр расплавился, образуя аппетитную корочку. Если верх картошки начнет подгорать, накройте фольгой.
5. Подача:
— Готовую картошку гармошку украсьте свежей зеленью.
— Подавайте горячей, желательно с соусом на основе сметаны или чесночного соуса.
Приятного аппетита!
moidom7.ru ©