Согласитесь, иногда бывает настроение приготовить что-то новое, не совсем привычное, может быть, даже изысканное. Это занятие может стать не только кулинарным развлечением, но и возможностью проявить свою креативносить.
Предлагаю вашему вниманию два вкусных небанальных лёгких ужина, хотя, конечно, это может быть и завтрак, и обед.
1. Котлетки из кабачка с яйцом пашот и форелью
Для кабачковых котлет понадобится 1 средний кабачок, 1 яйцо, мука, сушеный чеснок, специи, соль по вкусу.
Кабачок очищаем от кожуры и семян, натираем на крупной тёрке, солим и оставляем на десять минут. По прошествии этого времени отжимаем сок.
К отжатому кабачку добавляем яйцо, сушёный чеснок, нарезанный укроп, специи по вкусу и перемешиваем. Добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородной и достаточно густой массы. Сковородку разогреваем с небольшим количеством оливкового масла. Выкладываем столовой ложкой котлетки и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Смесь салатов (я использовала рукколу, радиччо и корн) моем и подсушиваем на бумажном полотенце.
Варим яйцо пашот (если не умеете, можно просто сварить яйцо всмятку и аккуратно почистить). Выкладываем на блюдо кабачковые котлетки, яйцо, салатную смесь и несколько ломтиков слабосоленой форели.
2. Ужин с бородинским хлебом и грушей
Изысканное сочетание бородинского хлеба, сладкой груши, тянущегося сыра и пряной рукколы.
Для этого рецепта подойдёт достаточно сочная, но не слишком мягкая груша.
На растопленном сливочном масле прогрейте ломтики груши. Выньте их и здесь же слегка поджарьте ломтики бородинского хлеба. Выложите на каждый ломтик хлеба несколько кусочков груши и тонкий ломтик сыра. Залейте взбитым яйцом. Посолите и доведите до готовности яйца под крышкой пару минут. Выключите нагрев, оставьте блюдо дойти и взаимно пропитаться.
Подавайте, посыпав молотым белым перцем, вместе с листьями свежей рукколы.
Благодарю за лайк ❤️
Совсем скоро ещё много интересного, подпишитесь, чтобы не пропустить
Также заглядывайте в мою группу в ВК, там тоже много полезного