Яйца в том или ином состоянии практически каждый день появляются на завтрак в моей тарелке. А какие у вас отношения с яйцами? Если напоминают мои, то само собой мимо этого рецепта мы не пройдём. Завтрак, который требует минимальных телодвижений с нашей стороны. Да ещё и вкуснючий и незаезженный.
Разбили, запекли, перемешали, сели-поели и довольные полетели по делам.
Нам понадобится:
- сыр фета 100 г
- яйцо 6 шт.
- соль, перец
- масло оливковое для формы
Форма любая подходящая, у меня 29,5*17,5*4,8 см.
Духовку разогреваем до 200С.
Форму смазываем маслом. В центр выкладываем кусочек феты. Вокруг него разбиваем яйца. Подсаливем яйца и перчим их вместе с фетой.
Запекаем 15-18 минут, так чтобы желток запёкся снаружи, но не полностью схватился внутри, а белок не успел стать слишком плотным. Фета же за это время станет более мягкой и кремовой.
По готовности соединяем яйца с фетой, размяв их вилкой до состояния крупной крошки.
Подавайте сразу в горячем виде. С любым хлебом на ваш вкус. Подсушите тостовый хлеб или тартин, хорошо и с толстой лепёшкой или повторите мой вариант со свежим круассаном.
Приятных и вкусных завтраков вам!
И помните, главный секрет запеканки – на неё трудно не обратить внимание!
***
Подписывайтесь на канал «Секрет Запеканки» в Дзен и Telegram.