Фрукты, пожалуй, любят практически все. Это и более здоровая альтернатива сладкому, да и просто вкусно. Между тем есть несколько фактов о фруктах, на которые стоит обратить внимание.
Фрукты не являются универсальным источником микроэлементов. Более того, количество витаминов и минералов в них минимальное. Польза фруктов в первую очередь заключается в наличии растворимой клетчатки - пектина. Поэтому если ваш организм нуждается в дополнительных витаминах, то стоит обратить внимание на другие категории продуктов.
Фрукты - источник антиоксидантов. Особенно это касается плодов фиолетового цвета. Однако злоупотреблять антиоксидантами тоже не стоит. Их избыточное количество может провоцировать онкогенные процессы в организме. Хотя антиоксиданты, наоборот, призваны бороться с раком. Поэтому во всем важна мера.
Количество и время употребления фруктов следует рассчитывать, исходя из индивидуальных особенностей организма. При инсулинорезистентности не стоит употреблять фрукты натощак, так как они способствуют значительному выбросу инсулина. Это же правило действует при лептинорезистентности. В этом случае важно количество потребляемой фруктозы, так как она не вызывает выделение гормона лептина, отвечающего за насыщение организма. Поэтому фрукты сложно назвать идеальным перекусом. Совсем отказываться от них, конечно, не стоит. Просто следует ограничить их употребление. Кстати, отличной альтернативой могут стать ягоды, особенно растущие на земле.
Совместное потребление фруктов и пищи не вызывает процессов брожения в организме. Если у вас нет синдрома повышенного бактериального роста, то фрукты смело можно использовать в качестве десерта сразу после еды. Однако если у вас есть состояние сниженной кислотности желудочного сока, то употребление фруктов сразу после приема пищи может еще больше снизить кислотность. Лучше подождать минут 40-50.
С заботой о вас, клиника Соло