427 подписчиков

Творожная запеканка со сметаной и манкой в духовке

4 февраля 20254 фев 2025

1 мин

Творожная запеканка со сметаной и манкой — это вкусное и простое блюдо, которое идеально подходит для завтрака или десерта. Вот подробный рецепт: Ингредиенты:

— Творог (желательно обезжиренный или средней жирности) — 500 г

— Манка — 3-4 ст. ложки

— Сметана (для теста) — 3-4 ст. ложки

— Яйца — 2 шт.

— Сахар — 4-6 ст. ложек (по вкусу)

— Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)

— Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка (или 1 ч. ложка соды, погашенной уксусом)

— Масло сливочное — 30 г (для смазывания формы)

— Соль — 1/4 ч. ложки

— Сметана (для подачи) — 2-3 ст. ложки (по желанию) Приготовление: 1. Подготовка творога: Если творог слишком влажный, его лучше отжать через марлю или использовать творог, который уже не содержит лишней жидкости. Можно также перебить творог блендером для более однородной текстуры. 2. Соединение ингредиентов: В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты венчиком или ложкой. 3. Добавление манки и смет

— Творог (желательно обезжиренный или средней жирности) — 500 г

— Манка — 3-4 ст. ложки

— Сметана (для теста) — 3-4 ст. ложки

— Яйца — 2 шт.

— Сахар — 4-6 ст. ложек (по вкусу)

— Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)

— Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка (или 1 ч. ложка соды, погашенной уксусом)

— Масло сливочное — 30 г (для смазывания формы)

— Соль — 1/4 ч. ложки

Творожная запеканка со сметаной и манкой — это вкусное и простое блюдо, которое идеально подходит для завтрака или десерта. Вот подробный рецепт:

Ингредиенты:
— Творог (желательно обезжиренный или средней жирности) — 500 г
— Манка — 3-4 ст. ложки
— Сметана (для теста) — 3-4 ст. ложки
— Яйца — 2 шт.
— Сахар — 4-6 ст. ложек (по вкусу)
— Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
— Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка (или 1 ч. ложка соды, погашенной уксусом)
— Масло сливочное — 30 г (для смазывания формы)
— Соль — 1/4 ч. ложки
— Сметана (для подачи) — 2-3 ст. ложки (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка творога: Если творог слишком влажный, его лучше отжать через марлю или использовать творог, который уже не содержит лишней жидкости. Можно также перебить творог блендером для более однородной текстуры.

2. Соединение ингредиентов: В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты венчиком или ложкой.

3. Добавление манки и сметаны: В смесь добавьте манку и сметану. Перемешайте все до однородной массы. Если тесто получилось слишком густым, можно добавить немного молока или кефира.

4. Добавление разрыхлителя: Всыпьте разрыхлитель теста (или соду, погашенную уксусом), чтобы запеканка получилась пышной. Хорошо перемешайте массу.

5. Подготовка формы: Смажьте форму для запеканки сливочным маслом или выложите пергаментной бумагой. Вылейте в форму творожную массу, равномерно распределяя по всей поверхности.

6. Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C (если ваша духовка конвекционная, можно уменьшить температуру на 10-20 градусов). Поместите форму с запеканкой в духовку и выпекайте около 40-50 минут, пока верх запеканки не станет золотистым, а внутри она не будет достаточно упругой. Проверить готовность можно деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

7. Охлаждение и подача: После того как запеканка остынет, можно нарезать её на порции. Подавайте с ложкой сметаны, ягодами или вареньем по вкусу.

Приятного аппетита!