Пельмени в горшочках с грибами

Пельмени в горшочках с грибами — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для уютных семейных ужинов. В этом рецепте пельмени запекаются с соусом, который придает им необычайный вкус.

Ингредиенты:
Для пельменей:
— 500 г пельменей (можно использовать как покупные, так и домашние)
— 1 луковица
— 200 г шампиньонов или других грибов
— 2 ст. ложки масла (растительного или сливочного)
— 100 г твердого сыра (по желанию)

Для соуса:
— 200 мл сливок (20-30%)
— 1 ст. ложка муки
— 50 г сливочного масла
— 1 ч. ложка горчицы (по желанию)
— Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— Лук нарежьте мелкими кубиками.
— Грибы помойте, обсушите и нарежьте пластинками.
— Сыр натрите на терке (если используете).

2. Обжарка грибов:
— В сковороде разогрейте 2 ст. ложки масла.
— Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета.
— К луку добавьте грибы и жарьте их на среднем огне до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость.

3. Приготовление соуса:
— В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и, помешивая, готовьте пару минут до легкой золотистости.
— Постепенно влейте сливки, тщательно размешивая, чтобы не образовались комочки.
— Варите соус на среднем огне, помешивая, пока он не загустеет. При необходимости добавьте горчицу, соль и перец по вкусу.

4. Сборка в горшочках:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— В каждый горшочек выложите немного обжаренных грибов с луком.
— Положите сверху слой пельменей (если они замороженные, можно не размораживать, а класть прямо в горшочек).
— Залейте пельмени приготовленным соусом.
— Посыпьте сверху тертым сыром (по желанию).

5. Запекание:
— Накройте горшочки крышками или фольгой.
— Запекайте в духовке около 25-30 минут, пока пельмени не станут мягкими, а соус не пропитается.
— За 5 минут до окончания запекания снимите крышки или фольгу, чтобы сыр подрумянился.

6. Подача:
— Пельмени в горшочках с грибами можно подавать прямо в горшочках, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©