Кролик в соевом соусе и сметане в духовке

Вот подробный рецепт кролика в соевом соусе и сметане, запеченного в духовке:

Ингредиенты:
— 1 кролик (около 1,5-2 кг), разделанный на части
— 200 мл сметаны (желательно жирной)
— 3 ст. ложки соевого соуса
— 2 ст. ложки растительного масла
— 1 большая луковица
— 4-5 зубчиков чеснока
— 1 ч. ложка сушеного базилика
— 1 ч. ложка сушеного орегано
— 1 ч. ложка паприки (по желанию)
— Соль, перец — по вкусу
— Зелень (петрушка или укроп) для подачи

Инструкция:

1. Подготовка кролика:
— Разделите кролика на порционные куски. Если куски слишком крупные, их можно разрезать пополам. Промойте и обсушите мясо.

2. Маринад:
— В глубокой миске смешайте сметану, соевый соус, растительное масло, измельченный чеснок, соль, перец, базилик, орегано и паприку (если используете). Хорошо перемешайте все ингредиенты.
— Положите мясо кролика в маринад, тщательно обмажьте каждый кусок со всех сторон. Накройте миску пленкой или крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 1-2 часа (можно на ночь).

3. Приготовление в духовке:
— Разогрейте духовку до 180-190°C.
— Луковицу нарежьте полукольцами.
— В форму для запеканки или противень выложите немного маринада (чтобы мясо не подгорало).
— Выложите куски кролика в форму, сверху распределите лук. Можно слегка посыпать солью и перцем.
— Накройте форму фольгой, чтобы мясо не пересушилось. Запекайте в духовке в течение 40-50 минут.
— После этого снимите фольгу и оставьте кролика в духовке еще на 15-20 минут, чтобы он подрумянился.

4. Подача:
— Когда кролик будет готов, подавайте его с гарниром (картофель, рис или овощи). Украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©