Вот подробный рецепт для приготовления шашлыка в электрошашлычнице:
Ингредиенты:
— Свинина (шея, корейка) — 1 кг
— Лук — 2-3 штуки
— Чеснок — 3-4 зубчика
— Подсолнечное масло — 3-4 ст. ложки
— Уксус (9%) — 1 ст. ложка
— Соевый соус — 2-3 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Черный молотый перец — по вкусу
— Специи (по желанию): зира, кориандр, паприка, куркума
Подготовка маринада:
1. Мясо нарезаем на кусочки средней величины (примерно 3-4 см). Лучше использовать свинину, так как она получается мягкой и сочной, но можно использовать и другое мясо (курицу, баранину).
2. Лук нарезаем полукольцами или кубиками. Часть лука можно добавлять прямо в маринад, а часть использовать для жарки на шашлычнице.
3. В большой миске смешиваем мясо, лук, чеснок, пропущенный через пресс, масло, уксус, соевый соус, соль, перец и другие специи по вкусу.
4. Оставляем мариноваться на 2-4 часа. Если время позволяет, лучше оставить мясо на ночь в холодильнике.
Подготовка шашлыка:
1. Разогреваем электрошашлычницу.
2. Нанизываем мясо на шампуры. Можно чередовать мясо с луком или добавить овощи (помидоры, болгарский перец, грибы) между кусочками мяса.
3. Включаем электрошашлычницу и жарим шашлык по 15-20 минут с каждой стороны, периодически переворачивая шампуры, чтобы шашлык равномерно подрумянился.
4. Шашлык готов, когда мясо приобретает золотистую корочку и сочное внутри. Также можно проверить готовность, разрезав один из кусочков мяса на пару частей — если нет розового сока, значит, шашлык готов.
Подача:
Шашлык можно подавать с лавашом, свежими овощами, зеленью и соусом (например, аджикой или сметаной).
Приятного аппетита!
moidom7.ru ©