417 подписчиков

Куриное филе в томатном соусе

4 февраля 20254 фев 2025

1 мин

Вот подробный рецепт куриного филе в томатном соусе: Ингредиенты:

— 500 г куриного филе (лучше грудки)

— 2 столовые ложки оливкового масла

— 1 большая луковица

— 2 зубчика чеснока

— 400 г помидоров в собственном соку (или свежие помидоры)

— 1 столовая ложка томатной пасты

— 1 чайная ложка сахара (по желанию, для сбалансирования кислотности)

— 1 чайная ложка орегано (или базилика)

— 1/2 чайной ложки красного перца (по желанию, для остроты)

— Соль и черный перец по вкусу

— 1/2 стакана воды или куриного бульона

— Петрушка или базилик для украшения Приготовление: 1. Подготовка куриного филе:

— Куриную грудку нарежьте на небольшие полоски или кусочки. Для этого можно сначала разрезать филе вдоль, а затем на полоски шириной 2-3 см. 2. Обжарка курицы:

— Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.

— Добавьте куриное филе и обжаривайте с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки. Не пережаривайте курицу, чтобы она не стала жесткой. После обжарки уберите кури

Вот подробный рецепт куриного филе в томатном соусе: Ингредиенты:

— 500 г куриного филе (лучше грудки)

— 2 столовые ложки оливкового масла

— 1 большая луковица

— 2 зубчика чеснока

— 400 г помидоров в собственном соку (или свежие помидоры)

— 1 столовая ложка томатной пасты

— 1 чайная ложка сахара (по желанию, для сбалансирования кислотности)

— 1 чайная ложка орегано (или базилика)

— 1/2 чайной ложки красного перца (по желанию, для остроты)

— Соль и черный перец по вкусу

— 1/2 стакана воды или куриного бульона

— Петрушка или базилик для украшения Приготовление: 1. Подготовка куриного филе:

— Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.

Вот подробный рецепт куриного филе в томатном соусе:

Ингредиенты:
— 500 г куриного филе (лучше грудки)
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 большая луковица
— 2 зубчика чеснока
— 400 г помидоров в собственном соку (или свежие помидоры)
— 1 столовая ложка томатной пасты
— 1 чайная ложка сахара (по желанию, для сбалансирования кислотности)
— 1 чайная ложка орегано (или базилика)
— 1/2 чайной ложки красного перца (по желанию, для остроты)
— Соль и черный перец по вкусу
— 1/2 стакана воды или куриного бульона
— Петрушка или базилик для украшения

Приготовление:

1. Подготовка куриного филе:
— Куриную грудку нарежьте на небольшие полоски или кусочки. Для этого можно сначала разрезать филе вдоль, а затем на полоски шириной 2-3 см.

2. Обжарка курицы:
— Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
— Добавьте куриное филе и обжаривайте с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки. Не пережаривайте курицу, чтобы она не стала жесткой. После обжарки уберите курицу со сковороды и отложите в сторону.

3. Приготовление соуса:
— В той же сковороде, где жарилась курица, добавьте еще немного масла (если нужно).
— Нарежьте лук полукольцами и чеснок мелко порубите. Обжарьте лук до прозрачности (около 3-5 минут).
— Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту, пока не появится аромат.

4. Томатный соус:
— Если используете свежие помидоры, нарежьте их мелкими кубиками. Если консервированные — измельчите их с помощью ложки или блендера.
— В сковороду добавьте помидоры (или консервированные помидоры в собственном соку) и томатную пасту.
— Перемешайте, добавьте сахар, орегано, соль и перец по вкусу.
— Если соус слишком густой, добавьте немного воды или куриного бульона.

5. Тушение:
— Верните куриное филе в сковороду с соусом.
— Тушите на медленном огне под крышкой 15-20 минут, пока курица не станет мягкой и пропитается соусом.

6. Подача:
— Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью — петрушкой или базиликом.
— Подавайте с гарниром, таким как картофельное пюре, рис или паста.

Приятного аппетита!