Давайте честно: хорошие мясные пироги долго не лежат. Их съедают горячими, прямо с пылу-с жару, с нетерпением дожидаясь, когда тесто чуть остынет. В этой подборке - самые аппетитные рецепты закрытых пирогов. Ждать, пока остынет, будет сложно!
Чуду с мясом и картошкой (даргинское)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста (на два пирога):
- Мука - 400-450 г
- Молоко - 300 мл
- Оливковое масло - 6 ст.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Дрожжи сухие - 7 г
- Соль - 0.5 ч.л.
Для начинки:
- Фарш говяжий - 400 г
- Картофель - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сметана - 2 ст.л.
- Вода - 8 ст.л.
- Специи - по вкусу
Калорийность: 209 кКал
Время приготовления: 140 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Пирог с мясом и грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для начинки:
- Мясо - 450 г
- Грибы - 400 г
- Рис - 50 г
- Лук - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Молотый перец - по вкусу
Для теста:
- Мука - 400 г
- Молоко - 200 г
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Сахар - 60 г
- Сливочное масло - 50 г
- Свежие дрожжи - 16 г
- Соль - 1/2 ч.л.
Калорийность: 190 кКал
Время приготовления: 220 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Губадия с мясом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
- Мука – около 250 г
- Молоко – 100 мл
- Сливочное масло – 30 г
- Яйцо мелкое – 1 шт.
- Дрожжи сухие – 4-6 г
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1 щепотка
Для начинки:
- Фарш - 150 г
- Корт – около 100 г
- Лук – 1 шт.
- Рис – 50 г
- Изюм – 30 г
- Яйцо – 1-2 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Соль – 1 щепотка
- Черный перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Дополнительно:
- Для смазывания – 1 желток
Калорийность: 286 кКал
Время приготовления: 90 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Пирог с мясом и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
- Кефир – 200 мл
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 400 г
- Твердый сыр – 100 г
- Сухие дрожжи – 9 г
- Прованские травы – 1 ст.л.
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Морская соль – 1 ч.л.
Для начинки:
- Твердый сыр – 100 г
- Говядина – 700 г
Калорийность: 230 кКал
Время приготовления: 0 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Пирог с мясом и луком
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
- Мука пшеничная в/с - 400 г
- Молоко - 200 мл
- Пшеничная закваска - 60 г
- Масло сливочное - 50 г
- Соль - 7 г
- Масло оливковое - для смазывания чаши
Для начинки:
- Лук репчатый - 150 г
- Фарш говяжий - 300 г
- Соль - по вкусу
- Масло сливочное - 25 г
- Желток куриный - 1 шт.
Калорийность: 261 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Курник со свининой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
- Мука - 2,5-3 стакана
- Сметана - 200 мл
- Сливочное масло - 50-70 г
- Майонез - 2 ст.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Сода - на кончике ножа
- Яичный желток - для смазывания
Для начинки:
- Свинина (мякоть)- 550 г
- Репчатый лук - 1 головка
- Морковь - 1/2 шт.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Калорийность: 281 кКал
Время приготовления: 90 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Картошка с курицей в тесте в духовке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Тесто слоеное - 250 г
- Куриное бедро - 200 г
- Картофель - 1-2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Петрушка - пару веточек
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Масло растительное - 1 ст.л.
Калорийность: 227 кКал
Время приготовления: 50 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Приятного аппетита!