С какао у всех связаны одни из самых приятных воспоминаний детства. Этот вкусный напиток нам давали мамы и бабушки по утрам или перед сном. Какао не только питательное и вкусное, оно поднимает настроение, улучшает работоспособность и внимание, обеспечивает нас энергией на целый день. Польза какао обусловлена большим количеством минералов, витаминов и микроэлементов в его составе. Но полезен только натуральный продукт, после добавления различных химических компонентов и неправильной термической обработки какао не только перестает быть полезным, но и может нанести вред здоровью.
Какао в Европу завез Христофор Колумб, и уже через малое количество времени оно завоевало повсеместную любовь и стало желанным гостем на столах знати и богатых людей. В наше время этот продукт как в чистом виде, так и в виде шоколада и конфет доступен всем.
Польза какао
Врачи уверены, что полезные свойства какао обусловлены высоким содержанием антиоксидантов, витаминов и минералов. Оно способствует улучшению настроения, снабжает организм энергией, служит профилактическим средством для сердечно-сосудистых заболеваний. Регулярное употребление какао улучшает работу головного мозга, улучшает кровообращение.
В состав какао входят:
— белок;
— сахар;
— крахмал;
— клетчатка;
— масло;
— витамины А, Е, РР, бета-каротин, группы В;
— углеводы;
— жиры;
— кофеин;
— дубильные вещества;
— магний, натрий, фосфор, калий, сера, железо;
— антиоксиданты.
Специфические биологически активные соединения, входящие в состав какао оказывают на организм следующие действия:
— помогают выводу из организма свободных радикалов;
— укрепляют сердечную мышцу;
— восстанавливают мускулатуру после усиленных физических нагрузок;
— выводят шлаки и токсины;
— снижают давление;
— способствуют улучшению пищеварения (за счет клетчатки).
В косметологии какао используют как компонент масок для лица и для увлажнения сухой кожи.
Вред какао для организма
Как и у всех продуктов, какими бы полезными они не были, существует и обратная сторона медали — противопоказания. Какао в этом случае исключением не является.
С осторожностью какао нужно употреблять:
— людям с заболеваниями почек (из-за пуринов);
— частое употребление какао способствует отложению солей;
— какао нужно с осторожностью принимать людям с сахарным диабетом;
— ожирение также является относительным противопоказанием для какао;
— у людей страдающих мигренью и частыми головными болями какао не полезно из-за содержащегося в нем кофеина – это может вызвать обострения.
Перед приобретением какао нужно выбирать качественное какао-порошок без добавок (сахара, молока и т. д.). Предпочтение нужно отдавать проверенным производителям, которые предлагают 100% натуральное какао – в нем больше полезных свойств и антиоксидантов.
Читайте также:
Ароматерапия: Эфирное масло герани