Ингредиенты:
Ингредиенты:
- Спагетти 🍝 400 гр.
- Бекон 🥓 100 гр.
- Яичный желток 3 шт.
- Пармезан 100 гр.
- Сливки 20% 150 мл.
- Чеснок 🧄 1 зубчик.
- Петрушка маленький пучок.
- Соль , чёрный перец по вкусу.
- Для соуса:на мелкой тёрке натереть 100 грамм сыра пармезан.. Переложить его в миску. Добавить к сыру сливки 20% 150 мл., соль , перец и 3 яичных желтка. Все вместе перемешать и отложить в сторону.
- Спагетти отварить в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте( чуть недоваренные). Нарезать бекон тонкой соломкой. Два зубчика чеснока выдавить через пресс. В сковороде 2 минуты обжаривать бекон. Добавить чеснок к бекону, обжарить еще 2 минуты. Спагетти выложить в сковородку с беконом, туда же вылить соус и всё быстро перемешать, снять с огня. Горячую пасту карбонара сверху присыпать петрушкой и сыром пармезан.
