423 подписчика

Красная чечевица с мясом

4 февраля 20254 фев 2025

1 мин

Вот подробный рецепт блюда «Красная чечевица с мясом»: Ингредиенты:

— 300 г красной чечевицы

— 300 г мяса (говядина, баранина или курица, по вашему выбору)

— 1 большая луковица

— 2-3 зубчика чеснока

— 2 моркови

— 2 помидора (или 2 ст. ложки томатной пасты)

— 1 ч. ложка куркумы

— 1 ч. ложка молотой зиры (кмина)

— 1 ч. ложка молотого кориандра

— 1 ч. ложка паприки

— Соль и черный перец по вкусу

— 2 ст. ложки растительного масла

— 1,5 литра воды или бульона

— Свежая зелень (кинза, петрушка) для подачи Инструкции: 1. Подготовка ингредиентов:

— Чечевицу промойте под холодной водой, чтобы избавиться от возможных примесей.

— Мясо нарежьте кубиками среднего размера.

— Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите.

— Морковь нарежьте соломкой или натрите на крупной терке.

— Помидоры порежьте кубиками, если используете свежие, или используйте томатную пасту. 2. Обжарка мяса:

— В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.

— Добавьте мясо и обжаривайте н

Вот подробный рецепт блюда «Красная чечевица с мясом»: Ингредиенты:

— 300 г красной чечевицы

— 300 г мяса (говядина, баранина или курица, по вашему выбору)

— 1 большая луковица

— 2-3 зубчика чеснока

— 2 моркови

— 2 помидора (или 2 ст. ложки томатной пасты)

— 1 ч. ложка куркумы

— 1 ч. ложка молотой зиры (кмина)

— 1 ч. ложка молотого кориандра

— 1 ч. ложка паприки

— Соль и черный перец по вкусу

— 2 ст. ложки растительного масла

— 1,5 литра воды или бульона

— Свежая зелень (кинза, петрушка) для подачи Инструкции: 1. Подготовка ингредиентов:

— Чечевицу промойте под холодной водой, чтобы избавиться от возможных примесей.

— Мясо нарежьте кубиками среднего размера.

— Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите.

— Морковь нарежьте соломкой или натрите на крупной терке.

— Помидоры порежьте кубиками, если используете свежие, или используйте томатную пасту. 2. Обжарка мяса:

— В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.

— Добавьте мясо и обжаривайте н

Вот подробный рецепт блюда «Красная чечевица с мясом»:

Ингредиенты:
— 300 г красной чечевицы
— 300 г мяса (говядина, баранина или курица, по вашему выбору)
— 1 большая луковица
— 2-3 зубчика чеснока
— 2 моркови
— 2 помидора (или 2 ст. ложки томатной пасты)
— 1 ч. ложка куркумы
— 1 ч. ложка молотой зиры (кмина)
— 1 ч. ложка молотого кориандра
— 1 ч. ложка паприки
— Соль и черный перец по вкусу
— 2 ст. ложки растительного масла
— 1,5 литра воды или бульона
— Свежая зелень (кинза, петрушка) для подачи

Инструкции:

1. Подготовка ингредиентов:
— Чечевицу промойте под холодной водой, чтобы избавиться от возможных примесей.
— Мясо нарежьте кубиками среднего размера.
— Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите.
— Морковь нарежьте соломкой или натрите на крупной терке.
— Помидоры порежьте кубиками, если используете свежие, или используйте томатную пасту.

2. Обжарка мяса:
— В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.
— Добавьте мясо и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки, помешивая, чтобы оно подрумянилось со всех сторон.
— Когда мясо подрумянится, добавьте лук и жарьте до мягкости, около 5 минут.

3. Добавление специй:
— К мясу с луком добавьте куркуму, зиру, кориандр и паприку. Перемешайте все специи с мясом и луком, обжаривайте еще 1-2 минуты, чтобы они раскрыли свой аромат.

4. Морковь и помидоры:
— Добавьте морковь и чеснок, обжаривайте еще 3-4 минуты.
— Затем добавьте нарезанные помидоры (или томатную пасту). Если используете томатную пасту, добавьте немного воды, чтобы она не была слишком густой.

5. Приготовление чечевицы:
— В кастрюлю с мясом добавьте промытую чечевицу.
— Влейте воду или бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего.
— Варите под крышкой около 25-30 минут, периодически помешивая. Чечевица должна стать мягкой и немного развариться.

6. Финальный этап:
— Когда чечевица и мясо полностью приготовятся, попробуйте на соль и перец, при необходимости добавьте их по вкусу.
— Выключите огонь и дайте блюду настояться под крышкой 10-15 минут.

7. Подача:
— Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью.
— Подавайте с лепешками, рисом или просто с кусочком хлеба.

Приятного аппетита!