Состав:
ДЛЯ КОРЖЕЙ
- 160 гр. масла сливочного;
- 50 гр. какао (2ст.л.);
- 150 гр. сахара;
- 150 гр. муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя.
- 50 мл. сиропа по желанию, смазать коржи.
ДЛЯ КРЕМА
- 1 ст. молока;
- 2 ст.л. манки;
- можно чуть чуть соли;
- 1 банка сгущённого молока;
- 200 гр масла сливочного (комнатной температуры);
ДЛЯ ГЛАЗУРИ
- 6 ст.л. сахара;
- 3 ст.л. какао;
- 3 ст.л. молока;
- 50 гр. масла сливочного.
Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром.
Масло сливочное растопить и смешать с какао порошком.
Затем масло с какао вливаем в яйца с сахаром, размешиваем и добавляем муку и разрыхлитель.
Тесто готово.
Можно печи одним коржом и разрезать пополам, но я люблю печь два коржа.
Поэтому сначала выливаем половину теста в форму (у меня силиконовая, я не застилаю бумагой).
Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 30-35 минут.
Достаём готовый корж, оставляем остывать.
Выпекаем второй корж.
Коржи можно промазать сиропом, по желанию.
У меня был лимонный сироп. Сделала неглубокие надрезы, чтобы лучше пропитался корж.
Готовим крем.
В ковшике разогреваем молоко и когда оно почти закипит, насыпаем постепенно манную крупу.
Варим постоянно помешивая на среднем огне 3-2 минуты.
Можно чуть чуть посолить.
Каша получается очень густая.
Даем ей остыть.
Взбиваем хорошо кашу, добавляя сгущённое молоко, затем масло.
Получится пышный крем.
На блюдо выкладываем один корж, на него весь крем, разравниваем.
Накрываем вторым коржом, придавливаем слегка корж и разравниваем крем, чтобы не было пустот по бокам.
Тем кремом, что выдавился, заполняем пустоты.
Варим глазурь.
В ковшике разогреваем молоко и масло и всыпаем сахар с мешеный с какао.
Варим помешивая на среднем огне до растворения сахара.
Даём глазури немного остыть.
Глазурь быстро застывает!!
Поливаем торт сверху и промазываем глазурью бока.
Готово.
Ставим на ночь в холодильник.
Когда торт пропитается, он вкуснее.
Приятного аппетита!!!