429 подписчиков

Говядина с картошкой и грибами

3 февраля 20253 фев 2025

1 мин

Вот подробный рецепт говядины с картошкой и грибами: Ингредиенты:

— Говядина (мякоть) — 600 г

— Картофель — 6-7 средних клубней

— Шампиньоны — 200 г (или другие грибы по вкусу)

— Лук репчатый — 1 большая луковица

— Морковь — 1 средняя

— Чеснок — 2 зубчика

— Растительное масло — 2-3 столовые ложки

— Соль, перец — по вкусу

— Лавровый лист — 2-3 штуки

— Овощной или мясной бульон — 200 мл (можно заменить горячей водой)

— Специи по вкусу (тимьян, розмарин, паприка) Инструкции: 1. Подготовка ингредиентов:

— Говядину нарезать на небольшие кубики или полоски.

— Картофель очистить и нарезать кубиками.

— Лук очистить и мелко нарезать.

— Морковь очистить и натереть на крупной терке или нарезать тонкими кружочками.

— Грибы нарезать пластинками (если используете шампиньоны, их можно нарезать как угодно).

— Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через пресс. 2. Обжарка говядины:

— В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло.

— Положить го

Вот подробный рецепт говядины с картошкой и грибами: Ингредиенты:

— Говядина (мякоть) — 600 г

— Картофель — 6-7 средних клубней

— Шампиньоны — 200 г (или другие грибы по вкусу)

— Лук репчатый — 1 большая луковица

— Морковь — 1 средняя

— Чеснок — 2 зубчика

— Растительное масло — 2-3 столовые ложки

— Соль, перец — по вкусу

— Лавровый лист — 2-3 штуки

— Овощной или мясной бульон — 200 мл (можно заменить горячей водой)

— Специи по вкусу (тимьян, розмарин, паприка) Инструкции: 1. Подготовка ингредиентов:

— Говядину нарезать на небольшие кубики или полоски.

— Картофель очистить и нарезать кубиками.

— Лук очистить и мелко нарезать.

— Морковь очистить и натереть на крупной терке или нарезать тонкими кружочками.

— Грибы нарезать пластинками (если используете шампиньоны, их можно нарезать как угодно).

— Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через пресс. 2. Обжарка говядины:

— В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло.

— Положить го

Вот подробный рецепт говядины с картошкой и грибами:

Ингредиенты:
— Говядина (мякоть) — 600 г
— Картофель — 6-7 средних клубней
— Шампиньоны — 200 г (или другие грибы по вкусу)
— Лук репчатый — 1 большая луковица
— Морковь — 1 средняя
— Чеснок — 2 зубчика
— Растительное масло — 2-3 столовые ложки
— Соль, перец — по вкусу
— Лавровый лист — 2-3 штуки
— Овощной или мясной бульон — 200 мл (можно заменить горячей водой)
— Специи по вкусу (тимьян, розмарин, паприка)

Инструкции:

1. Подготовка ингредиентов:
— Говядину нарезать на небольшие кубики или полоски.
— Картофель очистить и нарезать кубиками.
— Лук очистить и мелко нарезать.
— Морковь очистить и натереть на крупной терке или нарезать тонкими кружочками.
— Грибы нарезать пластинками (если используете шампиньоны, их можно нарезать как угодно).
— Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через пресс.

2. Обжарка говядины:
— В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло.
— Положить говядину и обжарить до золотистой корочки со всех сторон. Это займет около 5-7 минут.
— Переложить мясо на тарелку и отложить в сторону.

3. Обжарка овощей:
— В той же сковороде добавить еще немного масла, если нужно, и обжарить лук до мягкости (около 5 минут).
— Добавить натертую морковь и жарить еще 3-4 минуты.
— Выложить нарезанные грибы и жарить их до тех пор, пока не выпарится вся жидкость (около 5-7 минут).
— Добавить чеснок, перемешать и готовить еще 1 минуту.

4. Тушение:
— Вернуть в сковороду с овощами и грибами говядину.
— Добавить картофель, лавровый лист, специи, соль и перец.
— Влить горячий бульон или воду, чтобы уровень жидкости немного покрывал продукты.
— Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 40-50 минут, периодически проверяя, чтобы не пригорело, и добавляя жидкости, если нужно. Картофель должен стать мягким, а мясо — нежным.

5. Подача:
— Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью (петрушка, укроп) по желанию.

Советы:
— Для более насыщенного вкуса можно использовать в качестве бульона говяжий или куриный бульон.
— Если хотите, чтобы мясо было мягче, можно добавить немного белого вина или соевого соуса в процессе тушения.
— Подавать это блюдо можно с гарниром из свежих овощей или просто с хлебом.

Приятного аппетита!