Помидоры с фаршем и сыром в духовке

Вот подробный рецепт для приготовления помидоров с фаршем и сыром в духовке:

Ингредиенты:
— Помидоры – 4-5 крупных
— Фарш (свинина, говядина или курица) – 400 г
— Лук – 1 большая луковица
— Чеснок – 2 зубчика
— Твердый сыр (например, моцарелла, чеддер или пармезан) – 100-150 г
— Яйцо – 1 шт.
— Соль – по вкусу
— Перец черный молотый – по вкусу
— Оливковое масло – 1-2 ст. ложки
— Свежая зелень (петрушка, укроп или базилик) – по желанию

Инструкции:

1. Подготовка помидоров:
— Помидоры тщательно промыть, отрезать верхушку (с хвостиком) и осторожно вырезать серединку ложкой или ножом, создавая «чашечки» для начинки. Сохраняйте кожицу, чтобы помидоры не развалились при запекании.
— Выложите помидоры на противень или в форму для запеканья, слегка присолите и поперчите по вкусу.

2. Приготовление начинки:
— Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
— В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности (примерно 5-7 минут).
— Добавьте чеснок, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.
— В сковороду добавьте фарш, посолите и поперчите. Обжаривайте, помешивая, до тех пор, пока фарш не станет полностью готовым и не изменит цвет.
— В завершение, в фарш вбейте яйцо, хорошо перемешайте, чтобы оно равномерно распределилось. Если масса слишком жидкая, можно добавить немного панировочных сухарей или овсяных хлопьев.
— Тертый сыр добавьте к фаршу, оставив немного для посыпки сверху, и снова перемешайте.

3. Фаршировка помидоров:
— Заполните каждую помидорную чашечку подготовленной мясной начинкой.
— Сверху присыпьте оставшимся тертым сыром.

4. Запекание:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Поставьте форму с помидорами в разогретую духовку и запекайте около 20-30 минут, пока помидоры не станут мягкими, а сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой.

5. Подача:
— Готовые помидоры с фаршем и сыром можно украсить свежей зеленью перед подачей.
— Подавайте горячими, как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©