Гениальный рецепт! Творог, варенье и пару ложек сметаны! Приготовление - супер простое, застывает торт всего за 20-25 минут. И - вуаля! Можно наслаждаться! Вкус отменный, к тому же его можно менять на свое усмотрение.
Консистенция у этого десерта не как у желе, а именно, как у мусса или у суфле: мягкая, сочная и творожная-творожная! При этом десерт прекрасно держит форму!
Очень удобно готовить тем, у кого в наличие всегда имеется варенье: можно делать этот десерт с разными вкусами: клубничный, вишневый, яблочный и т.д.
Можно приготовить десерт и со свежими ягодами-фруктами, добавив по вкусу сахар или сахарозаменитель, и тогда десерт будет вообще полезным!
Я же сегодня предложу вашему вниманию самый простой вариант - на варенье.
Еще небольшое дополнение! Можно под суфле положить корж из бисквитного теста - покупной или самостоятельно выпеченный - будет полноценный торт. Или сделать "подложку" из печенья, слегка смоченного в молоке. Я же в таких изделиях тесто не очень люблю, поэтому делаю без коржа - просто суфле, и все.
Нам потребуется :
Варенье (любое) 360г
Творог (лучше мелкозернистый) 360г
Сметана 2 ст.л.(можно заменить молоком)
Желатин 20г
Приготовление:
Вначале замачиваем желатин . Примерно в 50-60 мл воды.
Вливаем в чашку варенье. У меня клубничное, но можно какое угодно.
Измельчаем варенье блендером до состояния пюре.
Набухший желатин распускаем в СВЧ или на водяной бане. Вливаем в ягодное пюре.
С помощью того же блендера взбиваем массу до пышности. Цвет заметно посветлеет, масса увеличится в объеме.
Добавляем в чашу слегка раскрошенный творог.
Пробиваем блендером до однородности. Добавляем сметану.
Еще раз все пробиваем-смешиваем. Пробуем массу на вкус. Если варенье не очень сладкое, можно добавить немного сахара. Но если варенье стандартное , 1:1, сладости обычно хватает.
Выкладываем массу в форму. У меня разъемная, но если решите делать, как у меня, без коржа внизу, форма не имеет значения - десерт легко вынимается после застывания.
Отправляем десерт в холодильник . Оставляем до застывания. Суфле густое и застывает быстро - 20-25 мин.
Готовый десерт украшаем на свой вкус. У меня - листочки комнатной мяты, но можно проявить фантазию. Я однажды заливала такой торт расплавленным шоколадом - очень вкусно получилось: нечто вроде глазированного сырка на вкус! Сегодня попроще.
Очень вкусно есть такой "муссовый торт" с черным кофе. А таким сладкоежкам, как я, можно дополнительно полить кусочек вареньем.
А можно и сгущенкой. А еще лучше - и вареньем, и сгущенкой! 😄😄😄
Всего вам доброго!