Ингредиенты 🍳
- Печень куриная - 500 г
- Яйца - 3 шт.
- Лук - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика (по вкусу)
- Мука - 2-3 ст. ложки
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Масло растительное - 30 мл
- Майонез - 150 г (по вкусу)
Торт из печени - моя любимая закуска. Не обязательно ждать праздников чтобы приготовить эту вкуснятину)
Приготовление:
1. Очищаем и нарезаем лук: Очистить оба лука, затем один мелко нарезать, а второй разделить на четыре части.
2. Промыть куриную печень и обсушить её.
3. Разогреваем сковороду и добавляем растительное масло. Выложить нарезанный лук в разогретое масло и обжаривать до золотистого цвета на среднем огне, периодически помешивая. После обжарки дать луку остыть.
4. Пропустить через мясорубку куриную печень, сырой лук и половину жареного лука.
5. Добавляем соль и перец по вкусу, после чего взбиваем три яйца и тщательно перемешиваем.
6. Добавить две столовые ложки муки и снова хорошо перемешать тесто для блинов.
Выпекание блинов 🌯
7. Разогрейте сковороду, слегка смажьте её растительным маслом.
8. Вылейте часть печёночного теста на сковороду и распределите его ровным слоем.
9. Жарьте каждый блин до золотистой корочки с обеих сторон (примерно 1-2 минуты). Повторяйте процесс пока не используете всё тесто.
Формирование торта 🏗️
10. Подготовьте начинку: Измельчите оставшийся жареный лук и чеснок.
11. На плоской тарелке выложите первый блин, смажьте его майонезом, добавьте немного жареного лука и чеснока.
12. Накройте следующим блином и повторяйте слои, пока не соберёте весь торт.
Завершающий этап 💫
— Готовый торт оставьте в холодильнике на 2-3 часа.
— Перед подачей украсьте торт измельчённой зеленью.
Готово!
