Ольга большую часть года живет Пхукете. Там у нее, и бизнес и местные друзья. Она уже привыкла к реакциям иностранцев, когда речь заходит о русской кухне. Тайцы, например, могут спокойно есть суп с кровью и жареных насекомых, а от наших блюд морщатся.
«Самое забавное — это реакция на окрошку. Когда я говорю, что в России суп может быть холодным, им нормально. Но когда добавляю, что его заливают квасом, начинается паника», — смеётся Ольга.
Окрошка. Почему иностранцы не понимают?
Окрошка — это классическое русское блюдо, которое спасает в жару. Однако для иностранцев сочетание нарезанных овощей, мяса и чего-то непонятного и газированного звучит страшно.
«Как-то у нас в гостях был француз, я предложила ему попробовать. Он осторожно зачерпнул ложкой и замер. Потом сказал, что ощущение, будто его овощной салат случайно уронили в сладкую газировку», — рассказывает Ольга.
Но если европейцы хотя бы соглашаются сделать пару глотков из вежливости, то азиаты реагируют ещё эмоциональнее. «Я часто ем окрошку тут. Жарко, и русских магазинов стало много в последнее время, поэтому сложностей никаких. Остается только выдержать изумление местных друзей. Мой знакомый таец, когда увидел первый раз, что я ем, чуть не убежал в уборную. Спросил, не перепутала ли я случайно напиток с бульоном. Хотя к тайской еде у меня намного больше вопросов», — смеётся девушка.
Кефир — вообще кошмар!
Если вариант на квасе ещё можно объяснить, то окрошка на кефире — это следующий уровень недоумения. «Тайцы в принципе не любят кисломолочные продукты, они и молоко не пьют. Его там не было, и переваривать его трудно. Так что когда я рассказала про окрошку на кефире, мой друг просто отказался верить, что это кто-то ест добровольно», — говорит Ольга.
Если кто-то думает, что только окрошка или кефир приводят иностранцев в замешательство, стоит сказать пару слов про селёдку.
«Тайцы обожают рыбу, но селедка с луком и картошкой — слишком сложно. А уж про «Селедку под шубой» и говорить не стоит. Но это неудивительно, это наша еда, а они к ней не привыкли. Не спасает даже то, что продукты», — делится Ольга.
Русская кухня — это результат долгих экспериментов с продуктами, доступными в суровом климате. Неудивительно, что многие сочетания кажутся странными тем, кто привык к другому питанию. «Ведь и мы морщимся, когда слышим, например, о тухлых яйцах в китайской кухне или о тайских насекомых в кляре. У каждого народа есть свои гастрономические странности, и наша окрошка — одна из них», — подытожила Ольга.