Привет, друзья! Предлагаю вам легкий рецепт мягких, вкусных, ароматных кексов из доступных продуктов. Готовятся быстро, просто и особенно нравятся детям) Для их приготовле нужны маленькие многоразовые металлические или силиконовые формочки и бумажные формочки для кексов.
Пошаговый рецепт
Продукты:
- яйца 3 штуки
- сахар ⅔ стакана
- кефир 1 стакан (комнатной температуры)
- маргарин 150 граммов
- сода 0,5 чайной ложки
- уксус
- изюм ⅓ стакана
- мука 1,5- 2 стакана
- ванилин на кончике ножа (по желанию)
Приготовление:
Подготовить формочки: в металлические или силиконовые формы положить формочки из бумаги. ☝️Смазывать маслом не надо!
В миске растопить маргарин, добавить сахар, яйца, ванилин и тщательно размешать. Добавить соду, гашенную уксусом, кефир.❗Чем кислее кефир, тем лучше поднимается тесто. Добавить муки столько, чтобы тесто было как на оладьи и немного гуще. Изюм можно добавить в тесто сразу. Я кладу его в последний момент в формочки, потому что часть кексов пеку без изюма.
Налить тесто в формочки на ⅔ и поставить в🌡️ разогретую духовку на 20-25 минут на 180 градусов. Кексы должны зарумяниться. Еще готовность теста можно проверить деревянной зубочисткой - если она сухая, то тесто готово. Для праздничного варианта кексы можно сверху посыпать сахарной пудрой. Лайфхак! Делать это через маленькое ситечко, чтобы сахарная пудра легла на кексы равномерно.
Оставляю ссылку на бумажные формочки
🧁Приготовить по этому рецепту сможет любой начинающий кулинар! Приятного аппетита, жду ваших отзывов)