Свинина в духовке с майонезом

Вот подробный рецепт свинины в духовке с майонезом:

Ингредиенты:
— Свинина (вырезка или шея) — 1 кг
— Майонез — 150 г
— Чеснок — 4-5 зубчиков
— Лук репчатый — 1 большая луковица
— Горчица — 1-2 ст. ложки (по желанию)
— Соль — по вкусу
— Черный молотый перец — по вкусу
— Паприка — 1 ч. ложка
— Растительное масло — для смазывания формы
— Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу (для украшения, по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка мяса:
— Свинину промойте и обсушите бумажными полотенцами. Если мясо слишком толстое, можно сделать небольшие надрезы, чтобы маринад лучше проник.
— Нарежьте свинину крупными кусками или оставьте целым куском, если хотите запечь в виде целого куска.

2. Приготовление маринада:
— Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко нарежьте.
— Лук нарежьте кольцами или полукольцами.
— В глубокой миске смешайте майонез, чеснок, горчицу (по желанию), паприку, соль и перец.
— Перемешайте до однородной массы.

3. Маринование мяса:
— Обмажьте свинину со всех сторон приготовленным майонезным маринадом.
— Положите мясо в миску или контейнер, накройте пленкой и оставьте мариноваться минимум на 30 минут, но лучше — на 2-3 часа (или на ночь в холодильнике, если хотите добиться более насыщенного вкуса).

4. Запекание:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Смазать противень растительным маслом или застелите его пергаментной бумагой.
— Выложите замаринованную свинину на противень, поверх мяса можно выложить лук кольцами.
— Запекайте свинину в разогретой духовке 40-50 минут (в зависимости от размера кусков мяса) или до золотистой корочки. Если хотите, чтобы мясо было более мягким, можно накрыть фольгой в первые 30 минут запекания, а в последние 10-15 минут снять фольгу для образования корочки.

5. Подача:
— Готовое мясо достаньте из духовки, дайте немного остыть, а затем нарежьте на порции.
— Подавайте с гарниром по вашему выбору: картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
— Украсьте готовое блюдо зеленью для дополнительного аромата.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©