Приготовим сегодня рыбу хек. Хек продается в разном виде: филе или целыми тушками. Приготовить ее можно даже без духовки на сковороде с толстым дном или можно взять чугунную сковороду. Если по каким-то причинам, нет возможности запекти в духовке. Сегодня приготовим на сковороде, у меня замороженные тушки рыбы (толстые хвостик).
Ингредиенты:
☑️ Хек – 4 штуки
☑️ Молотый черный перец – 0.5 ч.л. (или специальные специи для рыбы - сборы )
☑️ Соль – 1 ч.л.
☑️ Вода~100 мл
Начнем готовить.
Размораживаем, очищаем рыбу и моем. Затем натираем солью и любимыми специями для рыбы (или черным перцем). У меня сбор специй для рыбы. Берем рукав для запекания с одной стороны завязываем и размещаем рыбу, в рукав наливаем воду где-то 100 мл. И завязываем второй край рукава для запекания.
Берем чистую сковороду с толстым дном и ставим на плиту. Переносим рыбу на сковороду и накрываем крышкой. По мере нагревания рукав будет надуваться. Делаю прокол иголкой, чтобы пар понемногу выходил, на мелком огне готовим до готовности. При таком варианте готовки - время запекания 30 минут.
Если в духовке, то запекайте в духовке при 180 градусах около 30 минут.
Приятного аппетита!
Рыба хек# запечённая рыба# рыба на сковороде # хек#