Курица в банке в собственном соку — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в духовке или на плите. Мясо получается очень нежным и сочным, а процесс приготовления не требует особых усилий.
Ингредиенты:
— 1 целая курица (примерно 1,5–2 кг)
— Соль — по вкусу
— Черный молотый перец — по вкусу
— Специи (например, чеснок, тимьян, розмарин) — по вкусу
— Лавровый лист — 2–3 листа
— Масло растительное — для смазки банки
Инструкция:
1. Подготовка курицы:
— Тщательно промойте курицу под холодной водой.
— Удалите лишний жир и внутренности.
— Разделите курицу на части, если хотите ускорить процесс готовки. Это могут быть грудки, бедра, крылья, или оставьте целую курицу.
2. Приготовление специй:
— Приготовьте смесь из соли, перца и любимых специй. Можно добавить чеснок (измельченный или в порошке), тимьян, розмарин или другие пряности по вашему вкусу.
— Обваляйте курицу в этой смеси, тщательно натирая специями все части. Оставьте мариноваться на 30-60 минут (если хотите, можно оставить на ночь в холодильнике).
3. Подготовка банки:
— Возьмите банку с объемом 1 литр или чуть больше. Помойте и тщательно высушите её.
— Смазать внутри растительным маслом для предотвращения прилипание мяса.
— На дно банки можно положить несколько лавровых листов для аромата.
4. Заполнение банки:
— Поместите курицу в банку. Если вы используете части курицы, аккуратно сложите их в банку, чередуя куски. Если готовите целую курицу, аккуратно разместите её внутри банки.
— Банка должна быть заполнена на 2/3 или немного больше, так как курица при готовке может уменьшиться в объеме.
5. Запекание:
— Поставьте банку с курицей в холодную духовку (важно, чтобы она была холодной). Затем включите духовку на 180°C.
— Готовьте в течение 1,5-2 часов. За это время курица будет готовиться в собственном соку, а мясо получится очень нежным и сочным. Можно проверять готовность ножом, если сок выходит прозрачным — курица готова.
6. Подача:
— После того как курица приготовится, аккуратно достаньте банку из духовки. Дайте мясу немного остыть.
— Курицу можно подавать прямо из банки, добавив гарнир (картофель, овощи или рис), или же вынуть её и нарезать порциями.
Советы:
— Чтобы курица получилась ещё более ароматной, добавьте в банку немного нарезанного лука, моркови или чеснока.
— Если хотите, чтобы мясо приобрело золотистую корочку, можно под конец готовки аккуратно вынуть курицу из банки и запечь в духовке на противне при высокой температуре в течение 10–15 минут.
Приятного аппетита!
moidom7.ru ©