Курица с картошкой, луком и морковью в духовке под фольгой

Вот подробный рецепт курицы с картошкой, луком и морковью в духовке под фольгой:

Ингредиенты:
— 1 курица (цела или порезанная на части)
— 6-7 картофелин
— 2-3 моркови
— 2 луковицы
— 3-4 столовые ложки растительного масла
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Сухие травы (например, орегано, тимьян, розмарин) — по вкусу
— 1 лимон (по желанию)
— 1-2 зубчика чеснока (по желанию)
— 1 стакан воды или бульона

Приготовление:

1. Подготовка курицы:
— Если курица целая, разрежьте её на несколько частей (например, на бедра, крылья и грудку). Если хотите, можно оставить целой.
— Тщательно промойте курицу, обсушите бумажными полотенцами.
— Натерите курицу солью, перцем и вашими любимыми специями. Можно добавить немного лимонного сока для пикантности и аромата.

2. Подготовка овощей:
— Картофель очистите от кожуры, нарежьте на крупные ломтики или дольки.
— Морковь очистите и нарежьте кружочками или брусочками.
— Лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами или крупными кольцами.

3. Приготовление в духовке:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Возьмите большую форму для запеканки или жаропрочную посуду.
— На дно формы выложите картошку, морковь и лук.
— Полейте овощи растительным маслом, добавьте соль, перец и специи по вкусу.
— Положите сверху курицу.
— По желанию можно добавить несколько зубчиков чеснока, раздавленных ножом, для аромата.
— Налейте в форму немного воды или бульона (около 1 стакана), чтобы курица и овощи не пересохли в процессе запекания.

4. Запекание под фольгой:
— Накройте форму с курицей и овощами фольгой. Это поможет сохранить влагу и сделать мясо мягким и сочным.
— Поставьте в разогретую духовку и запекайте в течение 40-50 минут.
— После этого снимите фольгу и продолжайте запекать еще 20-30 минут до золотистой корочки. Это время зависит от размера курицы и толщины овощей.

5. Подача:
— Когда курица будет готова, вытащите форму из духовки.
— Подавайте блюдо горячим, украшая свежей зеленью по желанию.

Такое блюдо идеально подходит для семейного ужина. Курица получается сочной, а овощи — мягкими и ароматными.

moidom7.ru ©