Прихожу на работу, а мне говорят: власть меняется, шеф старый ушел, там какая-то тетка с недовольным лицом, задним умом я теперь могу понять ее недовольство, потому как ей досталась великовозрастная команда охламонов, любящих прибухнуть, с избытком тестостерона, не команда, а мечта. :)
Соответственно, настроение у нее вообще не очень, плюс за шефом следом ушло пару сильных поваров, и ей остались жалкие объедки от былого величия, и стоял вопрос о том, что поменять всех вообще или попробовать добрать. Она пошла по пути наименьшего сопротивления, попробовала договориться с этими и добрать остальных. А так как я попал на стыке этих событий, то, соответственно, ко мне было повышенное внимание, ну и плюс мой юношеский максимализм и чувство справедливости сделали мою работу не совсем комфортной, моя безусая личность стала в одночасье мальчиком для битья, это, наверное, было, пожалуй, единственное место, где огреб за все на свете, от «не так стоишь» и до «ты слишком громко дышишь».
Собралась она вводить новый мясной рулет, фаршированный яйцом, запеченный, короче, запекает его, он лопается, трескается, расползается, она его и так и этак, короче, килограмм 8 фарша ушло в утиль, есть устали, а у меня за эти рулеты пятерка была, я их как семечки в шараге щелкал, ну, соответственно, лезу под горячую руку со своими советами, за что был измерен презренным взглядом и послан на хутор к бабушке бабочек ловить, последняя попытка была у нее, когда она завернула рулет в фольгу, а у меня в этот момент кипнуло говно, и я чуть не взвыл, потому как в фольге избыток влаги сто процентов разрушит рулет, и снова был послан, поэтому молча стоял и разделывал судака, ожидая результат, фееричная попытка снова закончилась неудачей, на что она, почесав буйную голову, посмотрела на меня и сказала: «Иди попробуй».
Я вместо того, чтобы запороть все, сделал, как учили, хорошо отбил фарш, с помощью пленки сформировал рулет, чтоб не было трещин, выгладил его, сверху сделал 5 проколов, чтоб при выпекании уходил избыток влаги, и убрал в печь, и, в общем, получил отличный результат, за что попал в немилость, потом при замесе салата у меня в стандартную форму влезло вместо 1 кг салата 1200, из-за чего надо мной встали 3 человека с блокнотами, и я вынужден был показать, как я их туда засунул, сейчас я понимаю, что такой сотрудник, который делает не так, как все, и у него получается, обычно становится раздражающим фактором, потому что из-за этого засранца придется все переделывать, а если тебе лень, то тебе, как правило, хочется его прибить, и тут в тебе борются два человека: один, который болеет за весь процесс и качество, и второй, которому лень, и плюс, так как ты задел его за живое, он становится злым, так вот, в ней победил злой человечек, и мой год превратился в филиал ада. Что впоследствии закалило меня, и я любую критику после этого года воспринимал спокойно. :)
Уже лет через 6–7, когда я стал шефом, мы сидели с ней за кружкой чая, болтали и вспоминали прошлые баталии, она сказала, что все время в меня верила, что я был единственный из всех, кто, по ее мнению, сможет стать шефом, на что я, поперхнувшись чаем, чуть не расплакался, потому так знатно мне давно не врали, но так как любой человек любит похвалу, а я не исключение, на душе стало тепло. И по сути, я, конечно, понимаю, что если бы не было такого человека в моей жизни, не было этого года, я бы был менее устойчив к психологическим встряскам, и не появилось бы в моей жизни Карлоса Кастанеды, и не была бы глава про маленького тирана самой любимой.
Поэтому этот год я всегда вспоминаю с особым трепетом, и хотя он был очень тяжелым, но все же веселого в нем было больше. Отсюда вывод: не бойтесь трудностей, все, что нас не убивает, делает нас сильнее. :) Всем добра
#чтиво #злойповар #работа #хасанстан #юмор #работа #общепит #еда #обед #любимаяработа
Подписывайтесь на канал, ставьте палец верх и оставляйт
е комментарий)