Знаменитые острые крылышки, ножки, стрипсы и наггетсы KFC можно готовить дома. Они получаются такими же румяными, хрустящими, сочными и пикантными. Обязательно попробуйте!
Что используют для панировки курицы
Чтобы получилась та самая корочка, чаще всего кусочки курицы обсыпают мукой, потом погружают в воду и снова обваливают в муке. Также популярны рецепты с кукурузными хлопьями, мелкими овсяными хлопьями и картофельными или кукурузными чипсами.
Интересные коллекции
Советы по приготовлению фастфуда, как в КФС
Если вы выбираете для обсыпки кукурузные хлопья, берите несладкие.
Хлопья или чипсы для обсыпки необходимо раскатать скалкой.
Главные специи для острых крылышек, стрипсов и ножек - чили и кайенский перец.
Крылышки А-ля KFC
Ингредиенты
- Крылышки 15 шт
- Маринад:
- Вода 100 мл
- Оливковое масло -1-2 ст.л
- Красный перец 1 ст.л
- Имбирь молотый 1 д.л
- Соль,перец по вкусу
- Уксус 1 ч.л
- Панировка:
- Мука ~1-1,5 стакан
- Паприка 1 д.л
- Соль по вкусу
1. Промываем крылышки, разрезаем их на три части и та которая посередине используем. В миске смешиваем все ингредиенты для маринада, выкладываем наши крылышки и убираем на 6-7 часов в холодильник (я убирала на ночь).
2. Муку смешиваем с паприкой, по желанию добавляем соль. Достаём крылышки и обваливаем их.
3. Затем выкладываем их в дуршлаг и опускаем на 30 сек. в воду. Достаём и снова обваливаем.
4. Наливаем в кастрюлю масло и ставим на средний 🔥. Как только оно нагреется кидаем крылышки и обжариваем 7-8 минут.
5. Достаём и выкладываем на салфетку, даём маслу впитаться.