Самая вкусная статья. Про питание в Турции. Часть 2. Турецкие кафе, фастфуд и стритфуд.

Первую часть про еду в нашем путешествии читайте ТУТ.

Когда мы были в Стамбуле, первый раз, в 2018 году, курс лиры к рублю был такой: 1 лира = 15 рублей. И всё нам казалось дёшево: услуги, продукты, цены на рынках на текстиль и цены в кафе на турецкие национальные блюда. Это была гастрономическая неделя...

Национальную еду можно отведать только в Стамбуле. Она тут везде. В других городах где мы были найти её почти невозможно. Фото 2018г.

Наше первое знакомство с турецкой едой. 2018г.

 Сейчас мы путешествуем с караваном, за 1 лиру дают 3 рубля, казалось бы - подешевело! Но... все цены в Турции выросли с 2018г в 10 раз и более, и фактически, для нас всё стало только дороже. Но мы всё равно не прошли мимо полюбившихся нам кафешек. 

Такого плана кебабных в Стамбуле очень много

 Для себя отметили пару кафе в центре Стамбула, где готовят знаменитые турецкие кебабы с булгуром, запеченными овощами и разной зеленью, и цена в которых пока ещё не "кусается". 

У тут очень вкусно было)

Несколько раз, гуляя по Стамбулу или Анталье, мы заказывали "чорбу" (национальный суп из чечевицы) "пилав" (отварной рис с нутом и куриной печенкой) и "гёзлёме" (большая тонкая лепешка с начинкой из сыра, зелени, картофеля).

Гезлеме, кёфте экмек, гезлеме. В вафе в районе Балат.

Едим чорбу в муниципальном кафе в Башискеле.

 Есть в Турции такая "фишка" - муниципальные кафе.

Турецкий завтрак на террасе муниципального кафе в Анталии с видом на Средиземное море.

Государство даёт им налоговые льготы и в таких кафе держатся доступные цены, при этом расположены они, как правило, в красивых городских парках, на набережных и видовых точках. Мы брали в таких кафе "турецкий завтрак", состоящий из множества разных блюд, а ещё - каждый раз, посещая Анталью, заезжаем в муниципальный рыбный ресторан, расположенный в парке Дюден, и объедаемся там жареной на гриле барабулей и дорадой.

Рыбный муниципальное кафе в парке Дюден (где Нижний Дюденовский водопад) в Анталье.

 Гуляя по набережным Стамбула, невозможно не попробовать "балык-экмек" (или "балык-дурум"). Это обжаренная прям при вас рыбка (обычно ставрида), уложенная в свежий разрезанный белый батон (или завернутая в лаваш) с овощами, луком и зеленью. Вкус - потрясаюший. 

Балык экмек.

Самый вкусный балык экмек в Стамбуле. На фото из кафе в Дидиме.

Ещё популярная уличная еда в Стамбуле - Кумпир. Это огромная картошка запечённая в кожуре. Её разрезают пополам и ты сам выбираешь начинку. Ой, это может быть что угодно! Сосиски, маслины, разные овощи, в том числе и маринованные... И даже подобие нашего салата оливье)

Кумпир

Координаты самого популярного места для дегустации Кумпир: 41.047592, 29.027128

Ещё это потрясающее видовое место на набережной, до куда можно добраться на пароме.  

"Tavuk Dünyası" фастфуд. Много точек по стране. Как отдельные кафе, так и на фудкортах.

 Пару раз, гуляя по торговым центрам, мы кушали в сети "Tavuk Dünyası", по нашему - "Куриный мир"))). На больших продолговатых тарелках можно собрать себе блюдо из разных видов и способов приготовления курицы, разных гарниров и разного салата. Эта сеть во многих городах Турции.

"Tavuk Dünyası"

  Ну и всегда остаётся перекус "на ходу", в виде варёной или жареной, необычайно сладкой, кукурузы, "донера" (это почти привычная нам шаверма) или "симита" - национального турецкого калача с посыпкой из кунжута. 

Продажа кукурузы и жареных каштанов

Вкусная, сладкая кукуруза.

  Если вдруг окажетесь в Турции не в системе "всё включено" - пробуйте!

Оставайтесь с нами и тревел мотивируйтесь!

Подписывайтесь и Ставьте 👍.

В следующий статье мы уже поедем с нашим караваном на Эгейское побережье Турции.