Пятница 14.02.25
Я присоединилась к кулинарной эстафете. Сегодня наконец - то нашлось немного времени и я решила принять и передать эстафету.
Вот только за вечер я приготовить не успею, процесс длительный, поэтому результат будет утром.
Мой ингредиент- курица.
У меня на канале есть несколько рецептов из неё.
Очень любим рис с курицей. Младший сын каждый день бы ел.
Также в наши будничные дни вошёл рецепт жюльена. И прижился.
А на праздничный стол готовлю нашу любимую закуску из куриного филе.
Ну и вишенка на торте! А точнее, наш любимый праздничный салат, одним из ингридиентов которого является - копченая курица.
Для эстафеты, конечно, могло подойти одно из этих блюд, но, мне приглянулся один рецепт, и вот как раз подвернулся повод его приготовить.
Мраморная курица с желатином
Готовлю впервые, результат узнаем вместе.
Исходный рецепт:
Нам понадобится :
Я немного видоизменю рецепт под себя.
Филе курицы у меня -0.54 кг. , а желатина 10 гр.
Маслины кроме меня никто не ест, а перца болгарского в заморозке осталась горсточка.
Поэтому добавлю ещё помидору.
1.Филе курицы нарезала соломкой.
2. Смешала курицу с приправой, что была у меня дома и сухим желатином.
3. Налила немного теплой воды и оставила на 1:30, за это время желатин должен разбухнуть, а курица - пропитаться специями.
4. По истечении указанного времени выложить филе в прямоугольную высокую форму. У меня такой нет, поэтому импровизирую.
Придаю форму с помощью фольги и пластикового контейнера. Слои курицы чередую с болгарским перцем и помидорой.
5. Переложила из контейнера в форму и отправила в духовку на час. По рецепту 220°, я не регулировала, смотрела по готовности, но час ушёл.
6. Запеченное блюдо переложила в контейнер прямо в фольге и положила груз, у меня пачка гречки.
Это необходимо для того, чтобы сок распределился равномерно и благодаря желатину, застыл. Оставить нужно на 12 часов.
Следующий день:
Блюдо моё запеклось уже в двенадцатом часу ночи. Поэтому оставила до утра остывать, и переложила в холодильник.
Вот результат :
Мои впечатления и комментарии:
-Вкусно, желатина маловато, форму нужно по размеру.
На праздничном столе эта мясная закуска будет смотреться аппетитно!
Спасибо за внимание!
Эстафету передаю следующему участнику - каналу " Вкусно с Машей"
Список участников:
1 Gold stories
2. Ситайка повсюду
3. Семья и природа
4. А.
5. Вкусно с Машей
6. Гнючка остроперцевна
7. Записки из затянувшегося декрета