Выросло и количество производителей сырной продукции.
Продажи сыров на Кубани увеличились на 25%. Также растёт и количество производителей, написали в «Деловой газете. Юг», ссылаясь на данные ЦРПТ, отвечающего за систему маркировки «Честный знак».
Производств сыра стало больше на 18%. Сейчас в этой сфере работает 60 компаний. Однако показатели выпуска продукции остались на прежнем уровне – 46,7 млн кг.
Также в Единой межведомственной информационно-статистической системе зафиксировали среднюю цену на уровне 881 рубль за килограмм. Этой отметки стоимость достигла в декабре 2024 года. Это на 19,6% больше, чем в аналогичном периоде 2023-го. Плавленые сыры подорожали на 16,1%. Средний ценник – 673 рубля. Брынзу и другие национальные сыры оценивают в 790 рублей. Это на 12,5% больше, чем год назад.
Также в ЦРПТ зафиксировали в 2024 году свыше 7,3 млн нарушений маркировки сыров и другой молочной продукции. Тенденция идёт на спад. Показатель меньше на 73%, чем в 2023 году. Тогда выявили 27,3 млн нарушений.
Ранее мы сообщали, что гречка, овсянка и перловка подешевели за год на 5-10% на Кубани. Эксперты связывают удешевление товара с уменьшением спроса.