Добрый день подписчики и гости моего канала.
Сегодня после дежурства, я успел переделать кучу дел.
Мне сегодня повезло как никогда.
Сразу же по окончанию смены, поехал к лечащему врачу. Пришло время выписывать рецепты.
И такая удача, оказался первым в очереди.
Это небывалый случай.
Обычно всегда столпотворение, полный корридор пациентов.
Получил рецепты и сразу же поехал в Ростовскую аптеку, за препаратами.
Прогулялся немного пешком.
В двенадцать часов был уже дома.
Сегодня к шестнадцати часам ещё надо успеть сбегать в батайскую поликлинику ЦГБ, к терапевту.
Покажу назначения эпилептолога, и попрошу направление в процедурный кабинет на уколы.
А пока есть время, решил приготовить себе суп.
Купил замороженные лесные грибы.
Разморозил их.
Вымыл и обсушил грибы
Почистил овощи.
Затем залил холодной водой промытую перловку и поставил кастрюлю на огонь.
Хочу посоветовать, как быстро разварить перловую крупу без предварительного замачивания.
Нужно несколько раз довести крупу до кипения, каждый раз меняя воду в кастрюле на холодную.
То есть, проварить минут пять, и слить воду
Залить холодную воду и снова довести до кипения.
Этот прием проделать два три раза и крупа очень быстро разварится.
Итак, крупа сварилась. Добавил картофель.
Пока варится картофель, измельчил и обжарил грибы с луком на растительном масле.
Грибы обжарились.
Добавил их в суп.
На оставшемся от обжарки грибов масле, протушил морковь.
Переложил морковь в кастрюлю.
Теперь специи.
Сушеная зелень, сушеный чеснок, немного душистого перца.
Затем, минут двадцать потомил суп на очень медленном огне, под закрытой крышкой.
Перед самым концом добавил свежую зелень и лист лавра.
Дал супу настояться часик.
Можно обедать.
Суп сытный и вкусный.
Но, честно говоря, особой разницы между вкусом шампиньонов и замороженными лесными грибами не уловил.
В следующий раз буду покупать шампиньоны.
Замороженные лесные грибы, очень дорогое удовольствие. Шампиньоны с коричневой шляпкой ничуть не хуже, а цена в три раза меньше.
Приятного аппетита.
Хорошего дня, а я помчался в поликлинику.
Искренне ваш,
Константин.