И корневой, и черешковый, и листовой сельдерей – просто кладезь полезных веществ! Несмотря на низкую калорийность, в нем содержится масса микроэлементов и витаминов – А, Е, С и, главное, витамин К, который редко встречается в привычной нам пище. Клетчатка, содержащаяся в сельдерее, требует много энергии для переваривания, и поэтому полезна для похудения. Сельдерей показан к применению гипертоникам, он снижает холестерин – в общем, сплошная польза! Выращивать его на своем огороде совсем не сложно, важно только помнить, что на рассаду корневой и черешковый сельдерей нужно высевать уже в январе – феврале. С листовым нужно подождать.
Семена сельдерея на ощупь немного маслянистые, в них содержатся эфирные масла, а значит, всходить такие семена будут неохотно, и требуют специальной подготовки перед посевом. Есть два способа подготовки:
1 способ. Высыпьте семена в емкость и залейте горячей водой, примерно 50 градусов. Если под рукой нет термометра, определите примерно – просто опустите руку в воду, если горячо, но терпимо – это и есть приблизительно 50 градусов. Залейте семена водой, закройте крышкой и оставьте на 30 минут, вода должна медленно остыть. Затем слейте воду и высушите семена бумажной салфеткой (аккуратно, семена мелкие).
2 способ. Он более быстрый. Называется скарификация. Семена поместите на наждачную бумагу (самую мелкую!), сверху накройте такой же наждачкой, и слегка (прижав только кончиками пальцев!) потрите. Все, оболочку семени вы нарушили, и всхожесть повысится точно.
Далее, отправьте семена на стимуляцию, то есть поместите их в любой стимулятор, к примеру, в раствор хлореллы или перекиси водорода. В хлорелле нужно оставить на пару часов, в перекиси достаточно получаса. Затем опять просушите семена салфеткой и приступайте к посеву.
Тару возьмите неглубокую, 5 – 8 см достаточно. Если нет дренажных отверстий, насыпьте около 0,5 см вермикулита на дно. Составьте почвосмесь: на 1 литр смеси - 700 гр некислого торфа, 200 гр любого разрыхлителя, и 100 гр биогумуса. Или же возьмите готовый грунт для рассады, но проверьте, чтобы он был, легким, воздухо- и влагопроницаемым.
Засыпьте грунт в тару (4 – 5 см глубины достаточно), уплотните, сделайте бороздки, если вы сеете в единую плошку, или углубления, если сеете в стаканчики. Расстояние между семенами должно получиться примерно 2 см (ну, и, примерно 3 см между бороздками). Глубина заделки – 0,5 см. После посева слегка присыпьте семена землей и пролейте водой (аккуратно, лучше из пульверизатора).
Накройте тару крышкой или пленкой, и отправьте на проращивание при температуре примерно 23 – 25 градусов, можно без света. Как только семена взойдут, снимите крышку, обеспечьте досветку и – внимание! – поставьте для дальнейшего роста в температуру примерно 16 – 18 градусов. Не выше! Это и есть секрет успешного роста сельдерея в рассадном периоде!
Особого ухода и кормления рассада не требует, не забывайте только ее умеренно поливать. Перевалку в большую тару делайте аккуратно – сельдерей плохо переносит травмы корневой системы. К высадке в грунт сельдерей будет готов примерно через 2 – 2,5 месяца. Но самое главное – температура почвы должна быть не ниже + 10 градусов. Это важно!
Ну, и больше всего везет тем, кто живет на юге: они могут сеять семена прямо в грунт, минуя рассадный период!
Как дальше ухаживать за сельдереем в грядке, я расскажу позже. Друзья, выращивайте сельдерей! Это очень полезное и совершенно неприхотливое растение!
