Нет, друзья. Сегодня вы от меня не дождётесь поздравлений с днем святого Валентина) Даже не переживайте ✌️
У Светочки сегодня намечался совсем другой праздник...
День курабье.
Кто из вас хотя бы раз в жизни не пробовал это вкуснейшее печенье? Бакинское курабье знают абсолютно все люди, которые жили в советское время.
И вот решила я вчера вечером замахнуться на сей шедевр 🤭 К сегодняшнему празднику, значитца...
Да видать зря замахивалась – облажалась по полной программе.
Сначала всё было хорошо. Я даже ингредиенты записала 👇
Ингредиенты:
мягкое сл. масло 100г
4 ч. л. сах. пудры 40г
5 ст. л. муки 150г
белок 1 яйца
пакетик ван. сахара 8г
джем 50г
Красивое фото сделала 😍
Записала способ приготовления 👇
Приготовление:
Соединить в миске мягкое сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар – тщательно перемешать. Можно использовать миксер.
Добавить яичный белок, перемешать.
Добавить муку и замесить мягкое тесто. Оно не будет приставать к рукам, но останется липким.
Заполнять тестом кондитерский мешок и отсаживать на противень, застеленный пергаментом, с помощью подходящей насадки.
В центре каждой печенюшки сделать небольшие углубления. В каждое из них выложить капельку густого джема.
Выпекать в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
Сделала фото своего нового кондитерского мешка:
Потом долго мешкалась, как его собрать... Наконец, дотумкала загуглить пошаговый процесс и – вуаля!
У меня получилось.
Затем я замесила тесто:
Которое получилось мягким и слегка липким – как пластилин.
А дальше что-то пошло не так...
Во-первых, тесто не хотело двигаться по мешку) Но это ещё было полбеды. А беда была в том, что тесто не хотело отсаживаться так, как я себе это представляла.
Да что там!.. Оно вообще не хотело отсаживаться 😅 Никак!)
Опять пошла гуглить и... Нашла ошибку. Для того, чтобы отсаживать такие печенюшки, нужно было покупать насадку "открытая роза", причём самый широкий её вариант.
А те колпачки, что я купила, годятся, наверное, только для крема) Хотя... Я уже и в этом не уверена 🤭
Хотела раскатать тесто на столе, вырезать его формочками, и так запечь, но... Оно просто прилипло к столу 🤦 Еле-еле соскребла его со столешницы)
В общем – в руках накатала маленьких колобков, разложила их на противне, слегка приплюснула, посерединке сделала пальчиком в каждой печеньке отверстие для джема, заполнила джемом эти отверстия, и отправила горе-лепешки запекаться)
Когда это непоймичто испеклось, я даже фотографировать его не стала) Это было нечто – просто лепёшки с вытекшим джемом 😂
Сначала я так на себя разозлилась, что готова была рвать и метать) А потом на меня такой смех напал, что я долго не могла остановиться 🤣🤣🤣
Сама с собой разговариваю и ржу, как ненормальная 🤣
Ну, что, Света? Испекла курабье к празднику? 😁
Горе-пекарь 🤣🤣🤣 Уж лучше бы ты в Магните купила готовое курабье. И нервишки бы сберегла и в зажор бы не ушла.
Ушла в зажор. Но обещала вернуться!)
Да-да, девочки. В десять вечера, вместо того, чтобы пойти спать, я налила себе кружку кофе и уплела половину испечённого шедевра) Печенюхи получились вкусными, хоть на вид и были никакущими 😁
Сидела, ела, и спрашивала саму себя – и на кой ты пошла его печь? 🤦
Думаете на этом своём шедевре я остановилась?) Не-а. Я потом ещё орехов сожрала сколько-то... Потом зачем-то пошла за мороженым... Потом, помню – уже как в тумане – ещё и яблоко грызла...
Окончательно опомнилась я уже в час ночи) Когда увидела у себя в руках сыр, который доедала 🤣🤣🤣
И это накануне субботнего отчётного взвешивания 🤦
Вот мне и праздник) Вот мне и курабье!) Привет с малой родины)
Если бы у меня все получилось, то я бы спокойно ушла спать – как всегда, даже не попробовав ни одной печеньки.
А тут хоть и посмеялась над собой в конце, но горечь от фиаско таки сделала своё грязное дело)
Утром я даже не стала вставать на весы. Но и ругать себя – тоже не ругала. Ну, сорвалась и сорвалась. И на здоровье.
Сегодня, в субботу и в воскресенье я буду питаться на 1500 калорий. А с понедельника вернусь на 1700. И всё будет хорошо!)
А вас я поздравляю с праздником!) С днём курабье 😁😉
Весёлой вам пятницы 😘