Беременность — очень важный период в жизни женщины. Забота о своем здоровье в это время играет особенно важную роль, поскольку от этого зависит не только здоровье женщины, но и будущего ребенка. Особенно важно правильно питаться и обеспечивать организм женщины и ребенка, которого она носит под сердцем, достаточной порцией необходимых витаминов и минералов.
В большинстве случаев в рационе присутствуют тиамин, рибофлавин, ниацин, витамины A, B12 и C, однако суточная потребность в кальции, железе, цинке или витаминах B6, E и D покрывается не так хорошо.
Одним из самых важных веществ для развития плода является фолиевая кислота, или витамин B9. Фолиевая кислота играет важную роль в формировании органов малыша, а также в производстве эритроцитов. Помимо прочего, она участвует в преобразовании гомоцистеина в метионин. Дефицит фолиевой кислоты может вызвать очень серьезные врожденные дефекты у ребенка, особенно дефекты нервной трубки, такие как анэнцефалия или спинномозговые грыжи. Женщины, которые курят, употребляют алкоголь в избытке или страдают от диабета, особенно подвержены риску дефицита фолатов. Поэтому беременным женщинам с ранних сроков необходимо обеспечить достаточное количество витамина B9 в своем рационе, которое должно составлять 450 мкг в день. Еще более высокие дозы рекомендуются при наличии в семье дефектов нервной трубки (4 мг) или при использовании противоэпилептических препаратов (1 мг). Хорошими источниками фолиевой кислоты являются чечевица, апельсины, продукты из цельного зерна, брокколи, свекла, шпинат и печень.
В рационе будущей мамы также не должно быть недостатка жирорастворимых витаминов: A, D и E, потребность в которых возрастает во время беременности. Эти витамины участвуют в развитии плода, участвуя в процессах роста и дифференциации клеток. Витамин А необходим для нормального роста хрящей, костей и развития органа зрения, кожи и слизистых оболочек. Витамин D, с другой стороны, отвечает за нормальное развитие костей ребенка, а витамин Е оказывает защитное действие на клетки и кровеносные сосуды. Дефицит этих витаминов может иметь очень серьезные последствия. Помимо прочего, он способствует повышению артериального давления и выкидышу! Чтобы предотвратить такую ситуацию, необходимо увеличить в рационе долю продуктов, богатых жирорастворимыми витаминами, — растительных масел, молока и молочных продуктов, яичных желтков.
Говоря о рационе беременной женщины, не стоит забывать и о микроэлементах. Одним из самых важных элементов для здоровья матери и ее малыша является кальций. Содержание кальция в рационе должно составлять около 1200 мг. Чтобы обеспечить это, следует увеличить потребление молока и молочных продуктов. Бобовые, брокколи, итальянская капуста, злаки и орехи также являются хорошими источниками кальция. Еще один очень важный элемент для будущей женщины — магний, ежедневное потребление которого должно составлять около 350 мг. К продуктам, богатым магнием, относятся овсянка, пшеничные зародыши и отруби, гречневая крупа, горох, фасоль, соевые бобы, а также какао, темный шоколад, орехи и сухофрукты. Железо также является ключевым элементом. Рекомендуемое суточное потребление этого микроэлемента во время беременности выше, чем для других женщин, и составляет 26 мг. Железо в значительных количествах содержится в говядине, печени, яичном желтке, фасоли, шпинате, овсянке и орехах. Дефицита йода также следует избегать во время беременности, так как он является фактором риска не только нарушений развития плода, но и выкидыша. Будущие женщины должны обеспечивать свой организм примерно 150 мг йода в день. Для этого рекомендуется употреблять обогащенную йодом поваренную соль в количестве 4-6 граммов в день.
В связи с повышенной потребностью в витаминах и минералах во время беременности рацион питания не всегда является достаточным. Особенно подвержены риску дефицита девушки, забеременевшие до 16 лет, женщины с двойней, женщины в тяжелом материальном положении, курящие, употребляющие алкоголь, а также беременные с недостатком веса или страдающие от частой рвоты. В таких случаях рекомендуется принимать препараты, специально разработанные для беременных и кормящих женщин. В аптеках продается ряд поливитаминных препаратов, удовлетворяющих повышенные потребности беременных женщин в витаминах и минералах.