Блины на кефире – слишком скучно! 3 необычных рецепта блинов к Масленице

Привет, мои дорогие друзья! У меня есть две хорошие новости ☺️

Первая: мы на финальной стадии согласования договора с издательством и вполне вероятно, что в этом году выйдет наша первая печатная (настоящая) кулинарная книга! Представляете!

Вторая: после долгой болезни я, наконец, возвращаюсь к тренировкам! Вчера была в бассейне, сегодня занималась с тренером в тренажерке. Надеюсь, болеть теперь не буду еще лет 5, как и до этого раза. И вы берегите себя! 💙

Меня зовут Юля, здесь я делюсь классными рецептами и просто своей жизнью

Сегодня я решила собрать для вас сразу 3 рецепта необычных блинов. Скоро же Масленица, пора готовиться!

А вы оставляйте в комментариях ваши любимые рецептики 💙

1. Розовые блины

Розовые блины – Сладкий Персик

Такие блины можно сделать как маленького размера (как у меня на фото), так и большого. Для второго варианта просто добавьте в тесто больше жидкости и испеките обычные тонкие блинчики. Даже можно для блинного торта использовать!

Ингредиенты:

• свекла – 200 г
• вода – 1 ст. л.
• мука – 3 ст. л. (примерно)
• растительное масло – 1 ст. л.
• сахар – 1 ст. л.
• разрыхлитель – ½ ч. л.
• соль – щепотка
• яйцо – 1 шт.

Как готовить:

1. Свеклу (вареную или сырую) измельчить в блендере или натереть на терке.

2. Отжать сок через сито или марлю. Если нужно, добавить немного воды.

3. В свекольный сок добавить муку, разрыхлитель, сахар, соль и яйцо. Перемешать.

4. Тесто должно получиться густым, как жирная сметана. При необходимости добавить муку или воду.

5. Влить ложку растительного масла, снова перемешать.

6. Жарить на разогретой сковороде на слабом огне с двух сторон. Если сковорода антипригарная, масло можно не добавлять.

Готовые оладьи отлично сочетаются со сливочным сыром, маскарпоне или сметаной. Приятного аппетита! 😊

Подробный пошаговый рецепт с фоточками есть здесь:

2. Зеленые блины со шпинатом

Блины со шпинатом - Сладкий Персик

Тоже очень красивые и весьма необычные блинчики. Классно будут сочетаться с творожным сыром и красной соленой рыбкой. Аж есть захотелось ☺️

Ингредиенты:

• шпинат (размороженный) – 75 г
• яйцо – 1 шт.
• молоко – 300 мл
• мука – 90 г
• растительное масло – 1,5 ст. л.
• сахар – 1 ст. л.
• соль – щепотка
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Как готовить:

1. Измельчить шпинат в блендере.

2. Добавить муку, сахар, соль и разрыхлитель.

3. Вбить яйцо, влить молоко частями, тщательно перемешивая.

4. Добавить растительное масло, снова размешать.

5. Жарить на разогретой сковороде, как обычные блины.

При желании смазать готовые блины сливочным маслом. Приятного аппетита! 😊

Пошаговый рецепт был в этой статье:

3. Хрустящие блины с маком

Это почти что привычные тоненькие блины на молоке,но с изюминкой. В них есть мак! Он придает блинчикам очень пикантный хруст и сладость.

Я такие очень люблю! Сейчас из-за мужа готовлю на безлактозном молоке.

Блины с маком - Сладкий Персик

Ингредиенты:

• молоко – ⅔ стакана
• мука – ½ стакана
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• сахар – 3 ст. л.
• соль – щепотка
• мак – 1,5 ст. л.
• яйца – 2 шт.
• сливочное масло – 30 г

Как готовить:

1. Смешать муку, разрыхлитель, сахар и соль.

2. Вбить яйца, влить молоко частями, размешивая до однородности.

3. Добавить растопленное сливочное масло, затем мак, перемешать.

4. Жарить блины на разогретой сковороде.

Можно готовить без масла, а готовые блины смазывать сливочным. Приятного аппетита! 😊

Кстати, мак можно добавить и в панкейки:

Панкейки с маком - Сладкий Персик

Всем желаю приятного аппетита! Напоминаю, что Масленица будет идти с 24 февраля по 2 марта 😇