Оладьи на Масленицу, которые точно всех удивят! Они очень вкусные, яркие и красивые. А если вы вдруг подумали, что их сложно готовить – то точно ошиблись =)
Все легко и просто!
Масленица уже совсем скоро (с 28 февраля по 6 марта), поэтому я уже начинаю делиться рецептами блинчиков и оладьев. Чтобы вы успели найти тот самый рецепт для всей семьи!
Эти розовые оладушки мне понравились, буду готовить еще. К ним, на мой взгляд, классно подойдет сливочный сыр или обычная сметанка.
Как готовить
Отварную или сырую свеклу измельчаем в блендере или натираем на терке:
У меня была вареная свекла, но и сырую тоже можно (просто она жестче).
И затем выжимаем из нее сок. Удобно это делать с помощью сита или марли:
Если мякоть слишком густая и сок не выжимается, добавьте в свекольное пюре одну-две столовых ложки воды и хорошо перемешайте. После этих манипуляций все получится!
Вот столько свекольного сока отделилось:
Добавляем в сок муку, разрыхлитель, сахар, соль и яйцо:
Хорошенько перемешиваем. Тесто по консистенции должно получиться как густая жирная сметана. Если вы видите, что тесто слишком жидкое, добавьте еще немного муки. Если слишком густое – немного воды:
Вот такая консистенция должна быть:
Добавьте в тесто ложку растительного масла (лучше взять обычное подсолнечное) и снова хорошо перемешайте. Жарьте на разогретой сковороде в слабом огне с двух строн:
Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, маслом ее можно не смазывать. Но я все-таки добавила каплю оливкового масла и распределила силиконовой кисточкой. Не люблю, когда масло стекает с готовой выпечки =)
Вот такая красота у нас получается:
Что нужно
- свекла – примерно 200 г
- вода – 1 ст. л.
- мука – примерно 3 ст. л.
- масло растительное – 1 ст. л.
- сахар – 1 ст. л.
- разрыхлитель – 1/2 ч. л.
- соль – щепотка
- яйцо – 1 шт
А еще хочу показать их в разрезе:
Еще раз повторю, что к таким оладушкам отлично подойдет сливочный сыр, кремчиз, маскарпоне или обычная сметана. Сочетание просто волшебное! И очень красивое!
Как вам такой рецепт оладьев? Будете удивлять своих гостей/семью на Масленицу?
Если хотите, рецепт можно посмотреть в видео:
А если у вас тоже есть какие-то проверенные шикарные рецепты блинчиков или оладушков, поделитесь, пожалуйста, в комментариях!
Другие похожие статьи смотрите по тегу #сладкий персик к чаю