Славное утро сегодня. Муж встал в 6 утра. Едет другу-фермеру помогать горох сеять. От помощи с завтраком отказался. Сказал, что сам приготовит себе яичницу.
Ну и ладно. Дверь стукнула, машина загудела. Уехал. А я еще в кроватке полежу.
И тут вспоминаю, что у меня в холодильнике пирожное лежит со вчерашнего вечера. Выпрыгнула с кровати. Кофеварку в работу. Я ведь о нем еще вечером мечтала. Вчера были в Ростове-на-Дону и на обратном пути заезжали в станицу Кировскую. Просто трасса Ростов-Ставрополь проходит через нее и мимо не проедешь.
А там такое классное кафе. Не только поесть горячего можно, но и выпекают хлеб, пирожки, чебуреки, пиццу. А сколько тортов и пирожных.
Мы когда в Ростов едем, я всегда на обратном пути покупаю себе хлеб с клюквой и орехами. Он не дешевый. Стоит 130 рублей булка, но мне ее хватает на неделю, а то и больше.
Купила хлеб, две нежнейшие булочки «Гата» (мужу) и себе пирожное «Корзинка с фруктами».
Представила, как буду утром пить кофе и наслаждаться пирожным. Ради этого и лишилась одного часа сна.
Но сначала белок и овощи. У меня была тушеная капуста и печень куриная. Раз в неделю стараюсь готовить печень. Изо всех видов печени мне больше всего по вкусу куриная и индюшиная. Она мягче и быстро готовится. А полезных свойств достаточно у каждого вида печени.
Съела пирожное, а потом вспомнила, что обещала, пока пост идет, сладкое не есть. Ну, что сделано, то сделано.
Кофе решила пить с корицей. Аромат корицы уже официально признан антидепрессивным средством, уменьшает риск инсультов и атеросклероза. Не специя, а лекарство. И это только часть ее полезных средств. Поэтому теперь корица стоит передо мной на столе в баночке. Чтобы быть всегда рядом. И не забыть ее добавлять.
Пирожное вкусное, но совесть проснулась.
Еще я купила на ростовском центральном рынке много зелени: рукколу, шпинат, черемшу и щавель. Конечно, был огромный ассортимент и других видов. Но все просто не съесть.
Мои покупки. Но ничего я уже посадила и шпинат и рукколу. Значит скоро будет своя.
Зелень убрала в холодильник. У меня есть свой способ, чтобы она долго хранилась, до двух недель. Я ее мою, влагу стряхиваю, укладываю в контейнер, перекладывая влажными тканевыми салфетками.
Правда щавель я использовала на следующий день после приезда.
Сварила борщ зеленый. Пусть кто-нибудь скажет, что неправильный рецепт.
Мне как-то написали в комментарии, что не может быть наваристым бульон из индейки или куры. Вот из свинины, да.
Друзья, да вы просто не видели домашних курочек и петушков в возрасте двух лет. Эти ребята, выросшие на свежем воздухе, питающиеся натуральными продуктами, просто идеальны для этого дела.
А вечная борьба за курицу или отстаивание своих интересов петухов перед другими особями, это же просто Санта Барбара. И то она отдыхает.
Никакого сидения на одном месте. А когда хозяин высыпает корм, надо же отхватить себе самое вкусное и крупное зернышко. Поэтому и жирок желтенький, в меру упругий. Это вам не бледнолицые деликатесы в супермаркетах.
Так вот борщ варила обычным способом.
В бульон бросаю картофель, потом пережарку с томатом, луком. морковью, пастернаком.
И в конце часть квашеной капусты, часть свежей и пучок щавеля, предварительно нарезанного.
А потом, главное, как только закипит, сразу выключать или если задержать хотя бы на три секунды, вторая половина скажет, что переварен.
Вот, где адреналин!
И пошла картофель перебирать. Мы на рынок заезжали не за щавелем и рукколой, главной целью был поиск семенного картофеля для посадки.
В прошлом году мы посадили восемь ведер, а в этом году решили ограничиться на четырех. И ни-ни больше.
Я как увидела картофель я сразу решила надо брать. Сорт назывался "иван да марья" по цене 60 рублей за килограмм. Мешок купили на 2000 рублей. Грузчик на тачке пенсионного возраста за вознаграждение в 100 рублей оттащил нам мешок до машины. Мужу стало его жалко и он выдал ему еще 100 рублей. Потому что туда он тащил тачку с горки, а назад под горку. Мы без тачки язык на плечо положили, когда к рынку поднялись. А он бедолага..
Вот она какая. Уже и ростки проклевываются. А еще купила возле базара у бабушки пакетик домашнего чеснока за 100 рублей для посадки. Там всего было семь головок. Думала, что мало. А когда на зубчики разделила, оказалось, что их получилось 100 штук. Вот и мало.
Не знаю, конечно, будет ли толк? Но высажу сегодня в грядку.
Картоху перебрала и решила, а не сходить ли мне в наш храм на вечернюю службу. Что-то так захотелось. Быстренько собралась и пошла.
Постояла на службе и подумала, почему я так редко это делаю. Какое-то необъяснимое чувство, когда после службы выходишь. Да, там стоять тяжело. Но обратно как будто на крыльях вылетаешь.
Всем, друзья, хорошего дня. Подскажите, а какие вы сажаете сорта картофеля? Какие урожайные, на ваш взгляд? Все-таки одно ведерочко мы решили еще посадить, но другого сорта.
У нас очень хорошо показал себя сорт «лимонка». Но не всегда можно найти семена.