Сегодня работал в зале.
Первые утренние гости, двое мужчин, заняли крохотный столик на двоих, отчего выглядели как слоны за игрой в нарды, первый взял скрамбл с авокадо, вялеными томатами и лососем, заранее выжатый свежевыжатый апельсиновый, а потом - сырники со сметаной, а к сырникам - большой капучино на классическом молоке. Второй гость сказал, что для него пускай будет глазунья с охотничьими колбасками, тоже заранее выжатый свежевыжатый апельсиновый, а после - сырники со сгущёнкой, а к ним - флет уайт на классическом молоке.
Также взяли надвое две тосканские печеньки под названием кантуччи.
- Работал в заведении, где их делали с миндалём, а сейчас работаю в заведении, где их делают с фундуком, вишь ты чо.
Вторые гости - то же самое: двое брюхатых за маленьким столом, и что за тяга занимать маленькие столы?.. Один взял большой капучино на классическом молоке с коричечкой, гречневую кашу на классическом молоке, к ней авокадо и охотничьи колбаски, а после - сырники с черничным джемом. Визави его взял большой американо и глазунью с охотничьими колбасками.
Когда пришло время рассчитываться, оба одинаково, словно отражая друг друга в зеркале, достали из внутреннего кармана пачку наличных, перетянутых резинкой. Только у одного это была пачка "рыжиков", пятитысячных, а у второго - пачка разноцветная: и пятитысячные, и двухтысячные, ну и так дальше.
Помню времена, когда такие вот пачки денег, перетянутые резинкой, вызывали во мне довольно сильную гамму чувств.
- Бедный Карлсон, который живёт на крыше, - сказала мама. - Теперь начнётся на него охота.
Малыш разом и испугался, и рассердился, и огорчился.
Сейчас, конечно, Джонни спокоен, никто не удостоен; холоден как лёд и т.д.
Смена у меня прошла без жалоб. У коллежанок там кто-то на что-то, вроде, жаловался, но у меня в этом рассуждении сегодня всё гладко.
Гости ещё раз поблагодарили нас за то, что вернули прежнюю версию мясного салата.
(Каковую прежнюю версию, кстати, никто и никогда - ни разу - не просили заменить, поэтому заменили, собрав после этого тонну негативной обратной связи, после чего до-о-о-о-олго думали на тему чо ж делать, надо б чо-то придумать; теряться - это не по-официантски, поэтому официанты хором передлагали вернуть прежнюю версию мясного салата, которая хорошо продавалась и всем нравилась, но начальство с этим не торопилось, ведь нужно было чо-то придумать; вот когда постоянные гости, устав ждать свой любимый салат, перестали к нам ходить - вот тогда начальство объявило своё соломоново решение: вернуть прежнюю версию мясного салата, которая, они по-выясняльщицки выясняли, хорошо продавалась и всем нравилась).
По их словам, об этом салате знают даже некоторые официанты из некоторых других заведений гастрономической столицы России и говорят, что у нас это «сильная позиция».
Есть предложение, достойное зелёной карты: хватит выбрасывать обрезки зелёного лука, пора подавать с ними кофе.
Возможно, вы не слышали про maximum trendy лукачино, но в самых прогрессивных кофейнях Азии (теперь уже не только Азии) подают такое уважаемым в городе людям и девушкам, добившимся успеха на своём поприще, и те ставят лайки в соцсетях, а у нас до сих пор никто такое не делает, будем первыми, сорвём кассу.
Выглядит вот так:
Каждый день выбрасываем столько зелёного лука, а можно вот так подавать. Стóить будет, допустим, скажем, например, 8000₽ за чашку. Озолотимся.
Вы подумайте.
