Когда мы наслаждаемся любимыми блюдами, в нашем мозге происходят удивительные процессы. 🍔 Пища стимулирует выработку нейромедиаторов, таких как серотонин и дофамин, которые отвечают за чувство удовольствия и счастья.
Например, продукты, богатые триптофаном (аминокислотой, предшественником серотонина), способствуют улучшению настроения. 🥑 К таким продуктам относятся бананы, орехи и молочные изделия.
Но не стоит забывать, что еда – это не только биохимия, но и культура, традиции, история. В России прием пищи всегда был чем-то большим, чем просто утоление голода. 🎭
---------------------------------------------
- Учу не только снижать вес, но и сохранять достигнутый результат на многие годы.
- На канале приветствуется общение в комментариях😊💥
--------------------------------------------------
История еды в России: почему нас тянет к сытной пище
🔸 Праздничные блюда и эмоции
С древних времен в России еда была неразрывно связана с праздниками. Масленица – блины как символ солнца, Пасха – сладкие куличи и крашеные яйца. Эти блюда не просто радовали желудок, но и создавали ощущение уюта и общности. А теперь подумайте, почему нам так хочется чего-то вкусного в моменты одиночества или стресса? Да потому что наше подсознание помнит, что еда = радость, еда = праздник! 🎉
🔸 Влияние Петра I: вкусная награда за труды
Петр I ввел картофель в повседневный рацион, а также привил любовь к голландскому сливочному маслу. 🥔🥖 Времена были непростые, и еда становилась утешением за тяжелую работу. Это до сих пор отражается в наших привычках: после долгого рабочего дня так и тянет съесть что-то калорийное, чтобы «вознаградить» себя за усилия.
🔸 Заготовки и любовь к соленьям
Из-за сурового климата в России было важно сохранять продукты на зиму. Так появились квашеная капуста, моченые яблоки, соленые огурцы. 🥒 Наш организм привык получать полезные бактерии и витамины из таких заготовок, а сегодня ферментированные продукты помогают улучшать настроение через кишечник (ведь в нем тоже вырабатывается серотонин!).
🔸 Императрица Елизавета Петровна и пиры для всех
В 1740-х годах при Елизавете Петровне аристократы устраивали «открытые столы», где угощали всех желающих. 🍗 Такая традиция развила в России культ гостеприимства и обильного стола. Именно поэтому во многих семьях до сих пор есть привычка «накрывать на всю неделю», а при встрече с друзьями – обязательно что-то вкусное к чаю.
Как это связано с набором веса?
Теперь мы понимаем, что еда – это не просто топливо для организма, но и мощный инструмент эмоций. Однако в современном мире, где стрессов больше, чем физической активности, все эти гастрономические радости могут привести к набору веса.
Когда мы едим под влиянием эмоций, это часто ведет к избыточному потреблению калорий. Например:
🍰 Устал – тянет на сладкое.
🥩 Отмечаешь праздник – стол ломится от еды.
🍕 Грустно – заказываешь пиццу на вечер.
А теперь добавьте к этому историческую привычку к сытной пище и наследие зимних заготовок, где «чем жирнее – тем лучше». Если не контролировать порции, вес будет расти.
Что делать?
1️⃣ Осознавать свои пищевые привычки – когда хочется поесть, задавайте себе вопрос: «Я действительно голоден или просто хочу поднять себе настроение?»
2️⃣ Выбирать альтернативы – если хочется сладкого, можно взять фрукты. Если тянет на жирное – попробовать орехи вместо чипсов.
3️⃣ Использовать другие способы борьбы со стрессом – прогулки, спорт, хобби тоже помогают вырабатывать дофамин и серотонин.
🍏 Еда – это удовольствие. Главное, чтобы оно было осознанным! 😃
Если понравилась публикация- не забудьте поставить лайк и подписаться. А если хотите снизить вес, то приглашаю вас в клуб "Стройность навсегда".
🍏Хочешь стать участницей клуба, жми сюда